Conservar la fruta en verano
El verano es la época de la fruta en mayúsculas, el tiempo en el que podemos disfrutar de más variedad de gustos, colores y sabores de este alimento que en cualquier otra época del año. El dolor de cabeza viene cuando vamos a comprar y todo nos gusta, cargamos más de la cuenta y después tenemos que desperdiciar algunas piezas para que se nos hans pasado o cansado (término que se utiliza en el sector cuando un producto se hace viejo).
Hoy, día en que las temperaturas superan los 33º, creo que es el momento de exponerse unos cuantos consejos para mantener la fruta fresca durante más días.
CONSEJOS PARA MANTENER LA FRUTA FRESCA
1- El primer consejo te parecerá muy básico pero hay que prestarle atención: Compra la fruta necesaria, la que sabes que seguro consumes, así evitarás tenerla muchos días por casa viendo como va envejeciendo.
2-Revisa la fruta con frecuencia, si alguna pieza se daña mejor tirarla, así evitarás perjudicar la que está a su lado. Sería perfecto guardar la fruta por separado para evitar cualquier contaminación innecesaria.
¿Es la nevera la mejor amiga de la fruta?
3- No, la nevera no es siempre la mejor amiga de la fruta, los plátanos, por ejemplo, se ponen negros del frío y pierden parte de sus propiedades. Os aconsejamos envolverlos con papel de periódico y ponerlos en el departamento de fruta del refrigerador. Este es el mejor truco para mantenerlos frescos durante más tiempo y que estén vistosos y sabrosos por dentro y por fuera.
¿Has comprado la fruta demasiado madura?
4- Si la fruta que has comprado se ha hecho demasiado madura, puedes aprovecharla para hacer batidos o simplemente triturarla y guardarla en el congelador para elaborar un buen postre. Si deseas hacerte un batido detox, aquí tenéis este artículo:http://blog.fruitesbarbera.com/los-batidos-detox-mucho-mas-que-una-tendencia/?lang=es
Pequeño truco para madurar la fruta si está demasiado verde para consumir.
5-Si encontramos que las Peras o las Manzanas están demasiado verdes para comérnoslas, te aconsejamos ponerlas dentro una bolsa de papel de estraza, junto con una pieza ya madura, verás como te las podrás comer en pocas horas.
¿Has comprada la fruta demasiado madura?
6-A veces, perdemos la mitad de la pieza de fruta al pelarla con el cuchillo. Utilizando este sencillo proceso nos garantizamos disfrutar de la pieza completa.
Pon la fruta en un bol y échale agua hirviendo, deja reposar un minuto. Después la dejas escurrir y ...¡ya verás lo fácil se pela! Aprovecharás toda la pieza de fruta y la podrás incluso pelar con las manos.
Este es un proceso que se utiliza para hacer conserva de tomate, así se consigue facilitar la acción de quitarle la piel antes de embotellarla.
Frutas Barberà somos una empresa de más de cien años de experiencia en el comercio de la fruta y la verdura en les Terres de l'Ebre. Luchamos cada día para que tenga a su disposición un gran surtido de productos frescos de la mejor calidad y al mejor precio. Disponemos también de producto ecológico certificado y de proximidad en nuestras tiendas de Amposta y Tortosa.
Y como Barberà queremos estar al día en todos los sentidos, tenemos también una web que puede visitar y donde encontrará toda clase de fruta y verdura eco de temporada: http://fruitesbarbera.com/ca/ .Aquí encontrará gran cantidad de frutas , verduras y cestas ecológicas para escoger y comprar, encargar y recoger en la tienda Barberá que tenga más cercana.
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