info@fruitesbarbera.com+34 977 588 903

Categoría: Cocina en minutos

Inicio / Cocina en minutos (Página 2)
18 Ago

Bizcocho de Frutas

La fruta es un alimento básico en la dieta de todas las  personas en general, pero sobre todo en la etapa de la infancia, ya que la fruta es una fuente de nutrientes esenciales tanto para el crecimiento físico como el intelectual. ¿Qué hacer si los niños se niegan a comer fruta? Los niños pueden resistirse a comer fruta y verdura, ellos no son conscientes de la importancia de una buena alimentación en esta etapa de su vida, por ello es fundamental la conciencia de sus padres y educadores para convercerlos de la necesidad de ingerirla. Preparar platos vistosos a los que no se puedan negar, como un delicioso postre, es una labor educativa a la vez que divertida si dejamos que ellos participen. La técnica para educar bien en el sentido alimentario es siempre la misma: ofrecer los alimentos de manera positiva, insistiendo pero sin forzar y al pasar el rato, retirar el plato tal y como esté. Las claves del éxito son la paciencia y la repetición. Lo importante es que el niño vaya probando nuevos sabores. Para obtener más información de cómo formar  a vuestros hijos en este ámbito:http://www.crecerfeliz.es Hoy os invitamos a poner en práctica esta receta, ya veréis  qué fácil es y lo buena que resulta. Aprovechad las frutas de temporada, las que tenéis en la despensa de casa, es fundamental. En Fruites Barberà os invitamos a no tirar los alimentos y una de las mejores maneras es transformándolos  en deliciosos postres. También es importante que tengáis la zona de la fruta con variedad de producto en casa, así los peques podrán cogerla y elegir la que más les apetezca. En nuestra web: http://www.fruitesbarbera.com podéis efectuar vuestra compra, también en nuestras tiendas de Tortosa, Amposta y Ulldecona.   Bizcocho con Fruta: Manzanas y Paraguayos Ingredientes: 150 gr de azúcar 200 gr de mantequilla 4 huevos 1 cucharada de azúcar de vainilla 1 ralladura de limón 250 gr de harina 1/2 sobre de levadura 2 manzanas 2 paraguayos   Elaboración Cortaremos la mantequilla en dados y la dejaremos a temperatura ambiente. Cuando esté en su punto la mezclaremos con el azúcar y la pondremos en la batidora. Una vez esté la mezcla bien realizada, añadiremos una ralladura de limón y el azúcar de vainilla; poco a poco iremos añadiendo la harina. Es el momento de pelar las frutas y cortarlas en dados muy pequeños. Una vez este paso realizado, mezclaremos todos los productos en un mismo molde untado con aceite y harina, para evitar que se nos pegue la mezcla en el bol. En la parte superior podéis decorar con unos dados de manzana para que el bizcocho quede más atractivo. Pondremos el horno en marcha a una temperatura de 175ºC y dejaremos la mezcla dentro durante unos 40 minutos. Podemos utilizar el truco tradicional de pinchar con un palillo el postre para ver si está en su punto o no, si sale limpio ya lo podemos sacar del horno. Por último, dejamos enfriar. ¡Mirad de qué manera más sencilla podemos regalar un delicioso postre! Pensad que la fruta mejora la oxidación de las células, controla la presión arterial, mejora la inmunidad, potencia el crecimiento y fortalece las conexiones nerviosas; es por tanto un alimento imprescindible en todas las etapas de la vida. Comerla en diferentes formatos puede resultar muy convincente y atractivo para todos los miembros de la familia, especialmente para los más pequeños. Espero que este artículo y su receta os hayan gustado. Si ha sido así, os animo a compartir y dar like a nuestra página. También os doy mil gracias por estar aquí, a nuestro lado. Muaks!  
Lee mas 0
Categorías: Actualidad, Cocina en minutos
Mensaje por
11 Ago

Salmorejo Andaluz

Hay platos que a pesar de ser originarios de otras regiones se han ido incorporando a la gastronomía catalana por su facilidad de elaboración, sus aportaciones vitamínicas y su sabor. Es el caso del Salmorejo Cordobés, una receta de origen humilde que tiene como base una alimentación refrescante para consumir en tiempo de calor. La procedencia de este plato es humilde y tiene como base una hortaliza veraniega: el tomate. Inicialmente se piensa que esta sopa fría se consumía para aprovechar el pan seco, así que en principio se mojaba el cereal en el agua y posteriormente se fue añadiendo aceite y los demás ingredientes. El Salmorejo tiene como origen el pueblo andaluz de Córdoba y es un plato formado por ingredientes económicos y accesibles a todo el mundo Ingredientes del Salmorejo 1 kg de tomates bien maduros 200 gr de migas de pan dos huevos jamón salado Un diente de ajo 100 ml de aceite de oliva extra de las Tierras del Ebro sal marina   Elaboración Hervimos los huevos y los reservamos. Lavamos los tomates, les quitamos el péndulo o troncho y los partimos. A continuación los ponemos en un recipiente para triturar. Añadimos un diente de ajo sin la parte central y los pasamos por el turmix. Seguidamente ponemos el pan y lo dejamos unos minutos para que absorba el caldo; una vez vemos el pan empapado del jugo, trituramos bien la pasta resultante mientras añadimos aceite de oliva de les Terres de l'Ebre.. A continuación rectificamos de sal y ponemos la sopa dentro de la nevera. Este plato es aconsejable servir fresco, de lo contrario pierde su gracia. Para servirlo el adornamos con el huevo duro picado y jamón en trocitos.   En verano es aconsejable comer platos refrescantes con pocas aportaciones calóricas y muy hidratantes. De ahí que las frutas y las verduras son los alimentos primordiales para pasar esta estación de manera saludable. Puedes comprarlas en nuestras tiendas Barberà de Tortosa, Amposta y Ulldecona o a través de la web: http://fruitesbarbera.com/es/4-fruta Si os gusta este artículo os invitamos a comentarlo y compartirlo. Muchos besos.
Lee mas 0
Categorías: Actualidad, Cocina en minutos
Mensaje por
09 Oct

Ensalada de Aguacate

La OMS relaciona cada vez más la obesidad con el riesgo de padecer cáncer, de hecho los últimos estudios demuestran que a los seis cánceres relacionados con esta problemática mundial, se le pueden añadir hoy día ocho tipos de cánceres más. Eliminar la grasa del organismo es la mejor manera de protegernos contra esta enfermedad. Comer Ensalada nos ayudará a perder los kilos que hemos ganado de más durante la época de vacaciones o mantenernos en nuestro peso ideal. LAS ENSALADAS En tiempos de los romanos ya se consumían hortalizas y hojas aliñadas con sal, aceite y vinagre, quizá por este motivo identificamos los platos aderezados con este tres ingredientes como "ensaladas". Los vietnamitas sienten pasión por las "ensaladas de mesa", que sirven en enormes bandejas y añaden a muchos de sus platos. Una verdadera "salsa vietnamita" es aderezada con salsa de pescado (que le da el punto de sal) y zumo de limón (que sustituye nuestro vinagre, dándole el punto de acidez). Las ensaladas son uno de los platos más versátiles que tenemos, las podemos servir como entrante en una ración pequeña, ligera y elegante, como plato principal o como acompañamiento de otro plato. Lo cierto es que tenemos la suerte de poder disfrutar de las hojas verdes de diferentes variedades de lechugas durante todo el año, sea de las hojas dulces y tiernas de las variedades Trocadero o Maravilla, de las crujientes como la Iceverg, la Romana o el Repollo y de las hojas amargas de la rúccula, la Escarola o la Endivia. Las ensaladas nos aportan agua, minerales, vitaminas, fibra y oligoelementos, además su consumo en crudo nos garantiza que sus propiedades no se verán alteradas por la cocción.  La Lechuga es un poderoso ansiolítico que nos hará mucho bien en épocas de estrés. ENSALADA DE AGUACATE Las ensaladas se pueden hacer con infinidad de frutas y verduras. La Ensalada de Aguacate es ideal por los efectos antiinflamatorios que tiene este fruto en nuestro cuerpo, ya que ayuda a la salud cardiovascular y regula el nivel de azúcar en sangre. Las personas que comen Aguacate pesan menos y tienen un índice de grasa corporal inferior que las que no lo consumen. El Aguacate es un alimento rico en grasas saludables y contiene vitaminas, minerales y antioxidantes. INGREDIENTES para 4 personas 200gr  de cansalada ahumada a dados o  bacon. 250gr de hojas de lechuga, mejor si mezclamos diferentes tipos. 1-2 Aguacates maduros. 1 cucharada de aceite de oliva. INGREDIENTES para aliñar. 6 cuharadas de aceite de oliva vírgen extra de les Terres de l'Ebre. 1 cucharada de vinagre de sidra o arroz. 1 grano de ajo picado 1 cucharada  de mostaza, sal marina y pimienta negra. ELABORACIÓN Poner el aceite en una sartén y saltear la panceta hasta que quede crujiente. Una vez hecha, sacarla del recipiente y ponerla en papel de cocina para secar el aceite sobrante. En un bol introducir los ingredientes de ensalada y batir con un tenedor, seguidamente añadir las hojas verdes y mezclar con las manos. Partir los Aguacates por la mitad y con una cucharilla quitarles la carne y añadirla a la ensalada. Mezclar con cuidado, decorar con el tocino crujiente y servir.               Una vez hecha la ensalada sólo nos queda disfrutar con la mejor compañía. Buen provecho y... ¡sed felices!
Lee mas 0
Categorías: Cocina en minutos
Mensaje por
14 Sep

Ensalada de Lentejas

El verano es época de comer Ensalada. Este es un plato fácil de hacer a la vez que refrescante. Sin embargo no hay que olvidar ingerir los nutrientes necesarios para mantener la salud y la vitalidad, de ahí que en nuestros menús de vacaciones no puede faltar las legumbres. Las legumbres son un alimento nutritivo y bajo en grasa, fuente excelente de proteínas de origen vegetal así como de minerales; además nos ayudan a mantener la flora intestinal. Si nos hablara un nutricionista, seguro que nos explicaría muchos otros beneficios de este alimento sabroso que consumimos más en tiempo de frío, pero que deberíamos comer durante todo el año. Por este motivo hoy comenzamos este apartado con una "Ensalada de Lentejas", receta sencilla y sabrosa. Ensalada de Lentejas. Ingredientes para 2 personas 200 gr de lentejas 1 tomate maduro Aceitunas rellenas al gusto 1 lata de atún 2 huevos duros Aceite de oliva virgen extra de las Tierras del Ebro Sal Vinagre al gusto Preparación Primero que nada tenemos que cocer las lentejas, o sencillamente abrir un bote de cocidas. Si las compramos cocidas, debemos limpiarlas bien vaciando el bote en un colador y dejando correr el chorro de agua fría del grifo hasta tenerlas bien limpias. A continuación las ponemos en un bol. Para que los huevos queden duros los deberíamos poner con agua y sal en un cazo y tenerlos unos quince minutos. Yo normalmente los pongo con agua fría. Una vez tengamos estos ingredientes preparados tenemos la comida casi a punto, sólo tendremos que cortar en trocitos el tomate, las aceitunas, los huevos y desmigar el atún. Hecho esto, mezclaremos los ingredientes, los aliñaremos y los pondremos en la nevera para servir el plato bien fresquito. Cabe decir que a temperatura ambiente también es muy bueno. Ya lo veis, con esta rapidez tendremos preparado un plato delicioso y saludable, listo para poner en la mesa y disfrutar de su mezcla de sabores. Y recordad ... Los ingredientes de nuestros platos siempre de Les Terres del Ebre.
Lee mas 0
Categorías: Cocina en minutos
Mensaje por
10 Sep

Ensalada de Pera, Rúcula y dados de Membrillo

Se acaba el verano y con él dejamos detrás el desenfreno, las salidas de noche y el levantarnos a media mañana. Volver a la rutina no es nada fácil, aunque si en casa tenemos niños pequeños quizás lo estemos deseando, lo que queremos en estos momentos es sentirnos personas y tener un poco de tiempo en el que volver a recuperar el yo y dejar por unas horas el nosotros, aunque esta recuperación personal suponga volver al trabajo. Los expertos recomiendan volver progresivamente a las obligaciones cotidianas, intentando llegar a casa para situarnos unos días antes de empezar el trabajo, así tendremos mayor sensación de control de la situación a la que nos enfrentamos: la vuelta a la realidad de siempre. Volver a casa puede ser muy agradable si la disponemos de manera adecuada y nos ilusionamos para tenerla a nuestro gusto, cambiando ciertos complementos que nos ayudan a recordar que cambiamos de estación. Recuperar la dieta saludable será también una de las tareas que debemos realizar para sentirnos bien y, sobre todo, perder el peso que hemos ganado durante estos meses de calor. Hoy os ayudaremos en esta tarea con el descubrimiento de una ensalada fresca y llena de vitaminas que os reforzarán a la hora de volver al trabajo. Según los nutricionistas, en la dieta ideal una de las dos principales comidas debería ser hecha con alimentos crudos, como las ensaladas. La Ensalada de Pera, Rúcula y dados de membrillo es una combinación de sabores que os aportará nutrientes para fortalecer el cuerpo de cara al otoño. La Rúcula es una verdura caracterizada por su sabor picante y muy utilizada en Italia, sus hojas verdes llevan unos componentes llamados zeaxantina y luteína que son grandes protectores para la vista. Las Peras son conocidas por la cantidad de agua que contienen, ideales para una dieta de adelgazamiento o mantenimiento de peso, son unos de los frutos más purificantes que nos da la naturaleza. Las Nueces son ideales para cuidar el corazón y el cerebro, para volver al estudio o el trabajo, además mejoran el estado de ánimo, nos ayudará a recuperarnos antes del estrés postvacacional . El Membrillo es perfecto para el sistema nervioso y los músculos, si sois deportistas os invito a recuperar el hábito de comer semanalmente este agradable fruto. ingredientes 200 gr de Rúcula 2 Peras Conference 6 Nuevos membrillo Dados de Queso Aceite de Oliva de las Tierras del Ebro vinagre preparación Lavar y pelar las Peras, cortarlas en trocitos para queden en forma de medias lunas. Trocear nuevos manualmente, haz dados con el membrillo. Pon en un bol la Rúcula, La Pera, las Nueces y los dados de membrillo. Aliñar la ensalada con Sal, Aceite y Vinagre. Presenta con los dados del formate que más te guste. En caso de que la Rúcula te parezca demasiado fuerte, puedes sustituirla por Espinacas. Y no lo olvides, los alimentos que entren en casa que sean de les Terres de l'Ebre.
Lee mas 0
Categorías: Cocina en minutos
Mensaje por
Volver arriba