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01 Sep

Ensalada de la felicidad

A punto de finalizar las fiestas de Navidad y ya que la palabra "felicidad" se repite tanto en postales y deseos, he considerado bautizó en este nombre a una ensalada, y lo he hecho porque los ingredientes son tan multicolores y gustosos que su ingesta no te puede llevar a ningún otro lugar más que a la felicidad. No será una felicidad absoluta, no te hagas ilusiones, ni de larga duración, ni que te garantice la llegada a un éxtasis de película de tres rombos; pero sí una felicidad que estallará en tu boca y que agradecerá tu sistema digestivo y organismo en general. ¡Qué placer! Ingredientes para la Ensalada de la Felicidad 1 Calabacín 2 Tomates de rama 3 Aguacate 4 Cebolla Roja 5 Perejil 6 Jugo de limón 7 sal 8 Pimienta 9 Aceite de las Tierras del Ebro El Calabacín tiene gran cantidad de vitaminas para la piel y es ideal para dietas de adelgazamiento por la poca cantidad de calorías que aporta al organismo. Para disfrutar de todas las propiedades no debemos tenerlo en la nevera más de cinco días y nos la tenemos que comer con la piel.     El Tomate en Rama lo utilizamos habitualmente para hacer pan con tomate ya que su cantidad de zumo es mucho más elevado que cualquier otra variedad de este alimento. Si el pruebe en una ensalada un sorprenderá por su textura y sabor.   L’alvocat és un d’aquells aliments privilegiats al laboratori, ja que ha estat objecte de molts estudis científics que confirmen l’evidència de les propietats que tradicionalment li han atribuït els pobles que fa milers d’anys que el consumeixen: ajuden a tenir un cor sa, a regular els nivells de sucre en sang, a envellir millor, a tenir una vista més bona i una pell més saludable… La Cebolla Roja o Morada se puede comer en ensalada porque es mucho más suave que otras variedades de cebolla. Si no lo sabíais, previene las enfermedades del corazón, combate el cáncer y ayuda a mejorar el estado anímico. De este condimento casi no se habla porque sale tan barato que su precio no merece un lugar de privilegio en la cocina. Pues parece que además de barato es mucho y muy saludable: anticancedrígen, antioxidante, antidiabético y antiinflamatorio. Quién no lo quiere utilizar en todos sus platos?   ¿Cómo preparar la ensalada de la felicidad?   Para hacerla necesitas los ingredientes que hemos dicho más una pizca de energía positiva para convertir lo que puede parecer un plato ordinario en un plato excepcional. Hay que cortar en trocitos el Aguacate, el Calabacín y los Tomates; cortar la Cebolla muy fina. A continuación mezclar bien y añadir una lluvia de Perejil, Sal, Pimienta, Jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva de nuestras tierras. ¿Qué te ha parecido?     Si te gusta comparte, Frutas Barberà nos gusta que nuestra felicidad sea compartida. Puedes comprar los ingredientes para hacerla ecológica en :http://www.fruitesbarbera.com  
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13 Ago

El mejor Tomate para cada receta

Tomates corazón de buey / Tomates Raf / Tomates Charle / Tomates Rama Cuanto más sabes sobre los Tomates, más sorprendentes resultan. El Tomate es una planta superviviente, sus frutos aportan tantas propiedades que los laboratorios quieren hacer cápsulas. Se dice que hace 65 millones de años, un meteorito se estrelló en la península del Yutatán, generando una nube de polvo que cubrió la luz del sol. Como consecuencia se produjo un cambio climático que acabó con los dinosaurios y el 75% de las especies del planeta. El Tomate resistió. Debido a su diversidad genética, se adaptó a las nuevas condiciones. Los científicos que lograron terminar la secuencia del genoma del tomate, descubrieron que este contiene 35.000 genes, 7000 más que el ser humano, consecuencia de mutaciones que triplicaron su ADN. De seguro, que a partir de ahora no te mirarás los Tomates con los mismos ojos. La Cesta de la Compra Con los Tomates pasa como con las patatas, hay tantas variedades y precios que cuando vas a comprar te entran todas las dudas. ¿Cuál es el mejor tomate para una ensalada? Y por una salsa? Y por un gazpacho? Hoy día, en todas las tiendas Frutas Barberà consta la procedencia del producto y su variedad, lo que nos aporta de entrada información valiosa, otra cosa es escoger el mejor Tomate para el plato que queremos hacer. Hoy saldremos de dudas, o al menos intentaremos dar un poco de luz a este dilema. ¿Cuál es el mejor Tomate para cada receta? Hay miles de variedades de Tomates, cada uno en unas características diferentes de piel, textura, sabor, acidez o la cantidad de semillas que contiene. Los Tomates nos aportan Licopeno, una sustancia que tiene efectos antioxidantes, especialmente beneficiosos para las mujeres durante la menopausia; potasio, magnesio, fósforo y hierro. Así que cualquiera que sea la variedad que más te guste, siempre en sacarás beneficios para tu salud. Tomates corazón de buey / Tomates Raf / Tomates Charle / Tomates Rama tomate Rama Tomate Rama Este es un Tomate de color rojo vivo, que resiste bien el transporte y que dura bastantes días. Su sabor es ligeramente agridulce y, si ha madurado correctamente es además muy aromático, por lo que se puede utilizar para servir en crudo. Tomate Kumato El Kumato es Redondo, de tamaño similar a una ciruela. No es de color rojo, es de un color entre marrón y verde oscuro. Su sabor es dulce y intenso y además tiene la piel muy fina, por lo que cuesta más de conservar durante días. Los Kumato son ideales para ensaladas donde su protagonista principal sea el Tomate. Tomate Pera El Tomate Pera es la variedad más popular que encontramos en Tomate envasado. Tiene la piel lisa y fina, mucha carne y pocas semillas. Su sabor es ligeramente ácido y además es muy aromático. Su precio es el más económico, por lo que es ideal para hacer salsas y gazpachos. El pera es el tomate que se suele utilizar para hacer la conserva de tomate, tradicional en las Tierras del Ebro. Tomate Cherry Hoy en día tenemos una gran variedad de charles, en diferentes formas y colores. El Charle clásico es de un rojo intenso, dulce y con la piel muy fina y lisa. Son perfectos para ensaladas o brochetas. Tomate Corazón de Buey Este es el Tomate en forma de corazón de vaca, de ahí su nombre: Corazón de Buey, es un tomate rojo y carnoso de tamaño grande, así que puede llegar a pesar medio kilo, con muy pocas semillas y muy sabroso y aromático. Su temporada es el verano y se conserva muy bien. Es tan bueno que en cualquier receta da un buen resultado. Tomate Raf El Tomate Raf es un tomate sabroso y aromático, de un sabor entre dulce y ácido. Cuando se encuentra en su momento de maduración tiene una textura crujiente, es el rey de las ensaladas. Se le conoce como el Tomate Pata Negra por su gran calidad. Actualmente en el apartado de producto ecológico de Frutas Barberà, disponemos de Tomate Raf Eco de proximidad, aderezado con un poco de sal y un chorrito de aceite tienes una comida solucionado, está buenísimo. Tomate Feo de Tudela Una de las características del Tomate Feo de Tudela es que es imperfecto, mayor de entre 500 y 800 gramos, huele a planta y tiene una vida muy corta. Se cosecha principalmente en dos colores, verde en la zona del tallo y se funde en rojos cuando llega a la base, marcando alguna deformidad en color gris. Además, su piel es fina y firme, carnosa y jugosa, con pocas semillas y de sabor inconfundible. Sea cual sea la opción que elijas, sepas que a Frutas Barberà tenemos todas estas variedades de Tomates y muchas más, de proximidad y ecológicos, sólo tienes que preguntar en nuestros puntos de venta. Y ... Buen provecho !! Fuente: Revista Cuerpo Mente y Frutas Barberà
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17 Ago

Perlas de Tomate: Los Cherri

Los Tomates Cherri son una variedad que se diferencia de los otros tomates por su medida y por su dulzura. Más pequeños, en forma de cereza y un sabor tan especial que se pueden adaptar a platos muy diferentes,  los Cherri nos aportan: Vitaminas, hierro, cal, fósforo, magnesio, potasio, zinc; cobre, sodio, Yodo, antioxidantes, fibra, licopeno y Ácido fólico, además de ayudar-nos al mantenimiento de los músculos y nervios del cuerpo. Favorecen la vista y la eliminación de líquidos y son ideales en dietas de adelgazamiento por los sus pocas calorías. Ponerse un Tomate cherri entero en la boca es toda una experiencia. Su textura y el estallido de su zumo en la boca en morderlo hace que no tenga nada que ver con comer otras variedades de Tomate.   La ventaja de cocinar con Tomates Charle es que se pueden comer en crudo o cocinados, en ambos casos aportan todas las vitaminas. Por otro lado, los Tomates Cherri son muy atractivos para los niños, lo que facilita su consumo. Podemos inventarnos un plato bien divertido porque se los coman con una sonrisa en la boca.       Cocinar con Cherri es muy sencillo, no hay que ser un experto en cocina. Puedes hacer una sabrosa guarnición con unos Tomates Cherri condimentados con la especie que más te guste. Para ello sólo hay que lavarlos, partirlos por la mitad, poner las hierbas que más te gusten y dejarlos en el horno un rato. Esta puede ser una guarnición ideal tanto para acompañar la carne como el pescado.   La receta ENSALADA DE GAMBAS Y TOMATES CHERRI Ingredientes para a 4 personas: 16 gambas 12 tomates cherri Cebollino  fresco Aceite de oliva Vinagre de módena Pebre y sal Preparación 1-Poner la olla al fuego con un litro de agua y 50 gr de sal. Al comenzar a hervir, introducir delicadamente las gambas. 2-Dejar las gambas dentro de la olla 2 minutos aproximandament. Retirar y ponerlas a una plato con hielo. 3-Lavar los Tomates Charle con agua fría y secarlos con papel de cocina, ponerlos encima una fuente y cortarlos por la mitad. Limpiar el cebollino y picar con unas tijeras. 4- Poner en un bol una cucharada de vinagre de módena, sal y pimienta. Mezclar bien y añadir tres cucharadas de aceite de oliva hasta conseguir una buena emulsión. 5-Poner en una fuente los tomates, las gambas y aliñar. Espolvorear el Cebollino. Recuerda: Consumir tomate no solo mejora nuestra salud, sino que alegra los platos que ponemos en la mesa.  
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23 Mar

Flam de Plátano

El Plátano es una de las frutas más atractivas y fáciles de comer que tenemos hoy. Te lo puedes poner en la bolsa, llevarlo a la cartera o en la mochila de la escuela. Es limpio, fácil de pelar y de un sabor muy particular. Ideal para comer a media mañana o media tarde. Las propiedades de esta fruta son tan grandes, que los expertos recomiendan su consumo a diario.   Beneficios de los Plátanos para la salud. Su componente básico es el almidón, esencial para aportarnos energía, de hecho los deportistas lo utilizan casi como sustitutivo de una bebida energética, ya que logra recuperarse en un momento dado. El potasio es también otro de los grandes componentes del plátano, ayudando a contrastar los efectos de sal en el cuerpo, es beneficioso sobre todo para personas con problemas de hipertensión. El plátano es además muy rico en vitaminas A, C, y K, además de Cinco, Calcio, Sodio, Hierro ... Debemos recordar también que, a medida que el plátano madura va adquiriendo un índice bastante elevado de glucosa, por este motivo, desgraciadamente, no es recomendable para diabéticos. Podéis comprar Plátanos ecológicos en nuestra tienda: https://ecologic.fruitesbarbera.com/ Flam de Plátano con yogur 3 Plátanos maduros 4 Huevos 1 Yogur griego o natural 200 ml de leche, 1 cucharada de maicena, 150 gr de azucar.   Para el caramelo 100 gr de azucar y 20 ml de agua Unas gotas de limón. Elaboración: 1-Preparamos el caramelo: En un cazo ponemos el azúcar con el agua y las gotas de limón. Dejamos caramelo-lizar el azúcar, la vertemos dentro un molde y lo dejamos enfriar. 2-Por otro lado, mezclamos los ingredientes y los ponemos en la batidora: los huevos, el azúcar, el yogur y la cucharilla de maicena. 3-Verter la mezcla en un molde rectangular con el fondo del caramelo que hemos preparado. 4- Precalentar el horno a 180º, rellenamos una fuente con agua, ponemos dentro el molde con la mezcla y cocinamos el flan 35 o 40 minutos. Dejamos enfriar a temperatura ambiente. 5-Ponemos el flan en la nevera 2 o 3 horas y desmoldamos. Lo podemos decorar con nata montada, una rodajas de plátano y unas cerezas confitadas.   Esperamos que el post os haya gustado, si es así dadle un like o compartirlo.
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09 Feb

Nuestras Alcachofas

Con las Alcachofas nos pasa como con el agua del rio, son y nos las sentimos de las Tierras del Ebro. Alcachofas de las Tierras del Ebro Las Alcachofas de las Tierras del Ebro forman parte de nuestro paisaje en el campo y en la mesa; nuestras Alcachofas son tempranas, tiernas, sabrosas y no tienen pelos en su interior. Su calidad es inmejorable, y el más fabuloso de todo es que las relacionamos, como los Calçots, en encuentros populares, de familia, de amigos y de fiesta. El origen de la Alcachofa en las Tierras del Ebro se inició en la puesta en marcha del regadío, a partir de la construcción de los canales de riego, que data entre la segunda mitad del siglo XIX y principios del XX. La Alcachofa más cultivada en el Delta es la llamada Blanca de Tudela, una variedad temprana que es muy tierna y sabrosa. Su cultivo se concentra en los municipios de la Aldea y Amposta. El municipio de Amposta creó hace unos años la Fiesta de la Alcachofa, que tiene mucho éxito en el territorio y entre el público visitante. Os compartimos unos enlaces para obtener información de esta fiesta. http://www.catalunya.com/festa-de-la-carxofa-1-1-14530 http://www.amposta.cat/pagina.asp?id=169 https://surtdecasa.cat/ebre/agenda/2018/xxiii-festa-de-la-carxofa/99980 Cuando se planta la Alcachofera? Su época de plantación suele ser entre finales de julio y primeros de agosto, y se empieza a cosechar a mitad de octubre hasta el mes de junio, dependiendo del tiempo. El clima de inviernos suaves del Delta del Ebro es muy beneficioso para el cultivo de la alcachofa, que en el mes de junio, cuando la planta ya no produce, se deja secar   Trucos para comprar las mejores Alcachofas Las Alcachofas más frescas son aquellas más compactas y redondeles, las que crujen en apretarlas. Si las hojas de la base están blandas o presentan partes oscuras sabremos que estarán un poco "cansadas" y, por tanto, mejor elegir otras. Las Alcachofas se deben guardar con su tronco en un lugar fresco hasta el momento de consumirlas. Para consevar mejor a la nevera, le aconsejamos introducirlas dentro de una bolsa de plástico. En Fruites Barberà tenemos Alcachofas de las Tierras del Ebro durante toda la temporada, tanto para el comercio mayorista del territorio como en nuestras tiendas situadas en Tortosa, Amposta y Ulldecona. Nuestros profesionales siempre le aconsejarán si duda qué Alcachofa escoger. Podéis comprar Alcachofas Ecológicas en nuestra tienda online: https://ecologic.fruitesbarbera.com/ Propiedades de nuestras Alcachofas Los vegetales amargos, como la Alcachofa, favorecen la función hepática o su recuperación, aumentan la bilis y mejoran la digestión. La Alcachofa es considerada una hortaliza saludable en el campo de la nutrición: prevé el estreñimiento, disminuye el colesterol, regula la presión arterial y ayuda a bajar el nivel de azúcar en sangre Cocinar nuestras Alcachofas - La receta Las Alcachofas son actualmente muy presentes en la dieta ya que se pueden cocinar de muchas maneras: hervidas, rebozadas, a la brasa, sofritas, fardices, guisadas y un largo etcétera. Alcachofas Rellenas de Pimiento Rojo Ingredientes: 8 alcachofas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla tierna 1 tomate de pera 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de vinagre de vinp 1 cucharada pequeña de mostaza Preparación: Limpiamos las alcachofas, las cortamos a la mitad y las doramos en una sartén con un poco de aceite de las Tierras del Ebro. Por otra parte, asamos el pimiento rojo. Lavamos y secamos bien la cebolla y el tomate y los cortamos en dados pequeños. En un bol mezclamos el aceite, el vino y la mostaza, condimentamos con sal al gusto. Después incorporamos las verduras picadas mezclando todo muy bien. En un plato de presentación disponemos las alcachofas y regamos con la vinagreta. En las Tierras del Ebro tenemos un bien de dios de productos que tenemos que aprovechar cuando es la temporada: Alcachofas, Naranjas, Mandarinas, Cerezas ... todos ellos son de proximidad, de casa, y nadie mejor que natros los sabrá valorar más. Espero que este post te haya sido de utilidad; si es así, dale un like y compártelo, así sabré que lo que he escrito ha valido la pena.
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03 Nov

El poder de las Granadas

Una vez pasado Todos los Santos me apetecía escribir para estimular los sentidos, las ganas de vivir y las de experimentar nuevas sensaciones; en definitiva, las ganas de disfrutar de la vida. Qué le parece hacerlo de manera sencilla pero con el pensamiento puesto en un solo objetivo? Las Granadas y su poder son protagonistas hoy. El poder de las Granadas La búsqueda de información es para mí básica antes de escribir, mi intención hoy era la de compartir un plato que llevara elementos que sólo se encuentran en esta estación, el otoño. Los Boniatos y las Granadas serían los protagonistas, y con ellos, lo que me gusta que sepa: Sus propiedades y beneficios, sin embargo hoy he quedado sorprendida al descubrir que las Granadas esconden en su interior un secreto que poca gente sabe y que ahora desvelaremos. Les Granadas augmentan el deseo sexual Quien nos tenía que decir que este fruto del otoño contiene en su interior un gran secreto... Las Granadas aumentan el deseo sexual en hombres y mujeres; el zumo de Granada aumenta la vellosidad facial en hombres y fortalece músculos y huesos en mujeres. El aumento de la testosterona hace que aumente el estado anímico y la memoria. También reduce la hormona del estrés Esta ha sido un gran descubrimiento, ideal para la madurez, cuando parece que los arrebatos repentinos han dado paso a pasiones más tranquilas. Quien no quisiera pero, aprovechar un momento de regalo que te transportara a veinte años atrás? Parece que esta es la estación ideal para disfrutar, sin productos artificiales y aprovechando sólo los frutos de la Madre Tierra. "https://www.natursan.net/los-beneficios-de-las-semillas-de-granada/ Así pues, una vez sabemos que tenemos que tener más en cuenta "el poder de las Granadas", vamos a hablar de otro fruto del otoño por excelencia: Los Boniatos -Ricos en Vitamina A: Beneficiosos per la vista. Para la piel. Para los huesos. -Antioxidantes Previenen las cataratas Antiinflamatorios La receta Ensalada de Granadas y Boniatos Ingredientes: Mezcla de lechugas variadas. Canónigos. 100 gr de Boniato. ½ Granada. Aceite de oliva. Vinagre de Manzana. Sal. Elaboración: Limpiamos las lechugas y los canónigos. Reservamos. Cortamos el Boniato en capas muy finas y las ponemos en la freidora. Las envuelto en papel de cocina para que absorban el aceite sobrante. Ponemos en un bol la ensalada, los canónigos, los granos de Granada y los chips de Boniato. Podemos añadir queso curado. Salamos y aliñamos con el vinagre de manzana y el aceite de oliva virgen extra de las Tierras del Ebro. Servimos... Para conseguir el objectivo   Es recomendable utilizar la ensalada con la ropa adecuada, y la intención puesta en el objetivo final. Si os ha funcionado espero sus mensajes, de lo contrario os recomiendo cambiar alguna de las estrategias pero mantener Granada como ingrediente permanente durante esta estación en sus comidas. Deseo de todo corazón que hayas disfrutado de la lectura y de sus efectos colaterales. ¡Mil gracias por estar aquí!   Conoces  nuestra tienda online? https://ecologic.fruitesbarbera.com/ También nos puedes visitar en nuestras tiendas físicas en Tortosa/Amposta/Ulldecona.  
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23 Ago

Ensalada Verde con Fresas

Ha finalizado Semana Santa, lo que significa que las próximas vacaciones serán ya las del verano, las de las chanclas, la toalla y el bronceador pero también las de las lamentaciones cuando,al  probarnos la ropa del año anterior, veamos que las calorías de los pucheros  nos han jugado una mala pasada. Es el momento de ponernos las pilas para no vernos obligados a renovar todo el vestuario y lo más importante, para sentirnos bien. Una combinación de Frutas y Verduras puede ser fantásticamente buena y saludable a la vez que nos puede ayudar a perder los kilitos que hemos ganado. La Ensalada Verde con Fresas es una combinación de colores y sabores que nos alegrará la vista mientras la preparamos y disfrutamos. ENSALADA VERDE CON FRESAS ingredientes 5 Tazas de Espinacas picadas. 2 Tazas de Fresas naturales cortadas en trocitos. 2 Cucharadas de vinagre. 1 Cucharada de aceite de oliva de las Tierras del Ebro. 1 Aguacate cortado en cuadritos. Un puñado de nueces Aderezo suave: Pimienta, orégano, perejil o menta. preparación Pon en un plato de ensalada los Espinacas, el Aguacate, las nueces y las Fresas bien mezclado antes de servir. Agregar el vinagre y el aderezo a tu gusto y disfruta de esta ensalada para poner tu cuerpo al día. Encontrarás los ingredientes para la preparación de este plato en: http://www.fruitesbarbera.com ¡Gracias por estar aquí!    
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23 Ago

Ensalada con algas

  Las Ensaladas forman parte de mi vida, me han gustado siempre. En casa nunca falta una pieza de lechuga, sea hoja roble, trocadero o iceberg, todas nos  gustan. La Ensalada que os voy a contar no es creación mía, es creación de una mujer que siempre ha hilado fino en la cocina, y no porque sea una cocinera extraordinaria, sino porque pone todo su esfuerzo en la compra de alimentos frescos y naturales, de frutas y verduras recién recolectadas como las que tenemos en nuestras tiendas Fruites Barberà para ofrecer a su familia. Montse siempre ha sentido curiosidad por las propiedades nutritivas de los alimentos, tiene libros y libros de recetas de todo tipo. Este es un plato que me gustó por la combinación de ingredientes, ya que  que hacen que al ponértelos en la boca la sensación sea especialmente crujiente y agradable. ENSALADA CON ALGAS Lechuga de diferentes tipos: romano, roble, maravilla, trocadero ..., Capdell, escarola. Cebolleta. Rábanos. Algas: agar-agar (7 tiras de 17cm), wacame (una pizca), nori tostada (1/4 de hoja). Añadir:  (1 cuchara de postre de cada) sésamo tostado, girasol, semillas de calabaza. Remolacha rallada. Jengibre rallado.     Nota: Las algas agar-agar debemos ponerlas en remojo con agua envasada al menos 2 horas antes de emplatar, en cambio con las wacame con 15 minutos tenemos suficiente. Las nori no debemos remojarlas. Deberíamos moler las semillas antes de incorporarlas al plato. Para aliñar necesitaremos un ajo seco picado o un ajo tierno junto con abundante perejil y buen chorro de aceite de las tierras del ebro. Añadiremos unas gotas de vinagre de arroz. ¡Buen provecho! Si te  gusta esta ensalada, comparte la receta, te lo agradeceré muchísimo. ¡Gracias por estar aquí! En nuestra web: http://www.fruitesbarbera.com encontrarás los ingredientes perfectos para hacer este plato. Puedes pedir las algas llamando al teléfono: 691046348
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23 Ago

Cóctel de Aguacate con Langostinos

A estas alturas de las fiestas de Navidad llevamos ya unas cuantas horas de cocina acumuladas, unos cuantos gramos de más, y unas ganas locas de encontrar aquel plato que guste a todos, que sea fácil de elaborar y, a ser posible, que tenga un punto de originalidad. Cocinar con Aguacate no forma parte de nuestra cocina tradicional, así que, una vez digerida la sopa, el pavo y los canelones podemos atrevernos con una mezcla con un cierto regusto tropical. Este es un Cóctel que seguro que hemos presentado en la mesa muchas veces en la variedad más usual, atrevernos a ofrecerlo en una versión más novedosa es una cuestión individual, aunque en mi opinión estas son las fechas ideales para sorprender a nuestros invitados.   "El Aguacate es considerado un superalimento por la cantidad de propiedades que tiene. Además es digestivo, antioxidante y está cargado de vitaminas para reforzar el sistema inmunológico. Contiene muchos minerales: Fósforo y magnesio para el sistema nervioso, calcio para los huesos, hierro contra la anemia y el cansancio; potasio para mejorar la actividad muscular. su ingesta está demostrado que promueve la formación de nuevas células y el silicio que lleva es saludable para las uñas, el cabello y la piel. " Cóctel de Aguacate y Langostinos, ingredientes para 4 personas 1 guacate grande y 2 aguacates pequeños. Entre 4 y 6 colas de langostinos por persona. 1 Manzana ácida. 1 Corazón de lechuga. 1 bol de mayonesa 1 cucharada de salsa Ketchup Un chorrito de coñac o zumo de manzana o piña en caso de no querer poner alcohol Huevo hervido o tomate cherry para decorar Sal y pimienta Cómo prepararlo: 1- Cortamos el Aguacate por la mitad, sacamos el hueso y cortamos su carne en rodajas de medio centímetro. 2-Si los langostinos son crudos, los cocemos al vapor o con un poquito de agua y sal. Si los hacemos al vapor, mejor guardar su jugo para aclarar posteriormente la salsa y darle un toque más marinero. 3-Corta la manzana en dados pequeños. Puedes pelarla o dejarla con su piel si es lisa y firme. Limpia la lechuga y córtala muy pequeña. Después ponla en un colador  para que saque toda el agua. 4-Mezcla la mayonesa, el Ketchup y el coñac o zumo. Prueba la mezcla para saber cómo está de sal y añade un poco de pimienta molida. 5-Para montar el plato, mejor hacerlo en recipientes individuales, poniendo la lechuga y la manzana en el fondo. Junto los trocitos de Aguacate y Langostinos. Cubrimos el bol con la salsa y lo decoramos con Tomates Cherry y huevo hervido. ¿Qué le ha parecido? No a todas las amas de casa nos es fácil innovar, a veces nuestros comensales son de gustos tradicionales y nos cuesta introducir en la mesa platos diferentes, pero no por ello hay que estancarse o dejar de provar, a veces con una pequeña variación del plato que solemos hacer es suficiente para que se vea diferente y guste a todo el mundo.    
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23 Ago

Ensalada rusa de Aguacate

Ir a la playa a veces significa también  ir de picnic y eso quiere decir que tendremos que preparar la comida para llevar y saborearla sentados en la misma arena. Vamos a salir de fácil bocadillo o la ensalada de pasta para hacer una ensalada diferente: "Ensalada rusa de Aguacate", una combinación nutritiva y fácil de preparar. El Aguacate es un fruto de carne verde y mantecosa que contiene muchísimas propiedades, por lo que te aconsejamos incluirlo en tu dieta para aprovechar todos sus beneficios. Los Aguacates son fáciles de encontrar en Frutas Barberà durante todo el año, ya que hoy en día disponemos de todos los medios para disfrutar de frutas y verduras aunque no sean propiamente de nuestro país. El Aguacate es de aquellos alimentos que vale la pena llevar a casa, en mi caso hago lo posible para comer una vez por semana para el desayuno, untando su carne en una deliciosa rebanada de pan, incluyéndolo en una ensalada tradicional o en una "ensalada rusa", aunque de rusa no tenga nada, como la famosa ensaladilla. Os cuento la forma de hacerla: Ingredientes: .4 patatas .3 huevos .5 pimientos .2 ajos .4 aguacates .1 lata pequeña de anchoas .aceite de oliva de les Terres de l'Ebre y una pizca de sal para aderezar   Preparación: Pelar y trocear las patatas en dados. Cocer las patatas. Cocer los huevos. Sofreír un poco los pimientos y los ajos. Cortar los aguacates en trocitos cuadrados como lo haríamos en la patata para hacer una ensalada rusa. Trocear las anchoas. Cuando las patatas y los huevos están suficientemente cocidos los añadimos al resto de ingredientes, los mezclamos y decoramos según nuestra imaginación. Como puedes ver es fácil de preparar, fácil de llevar y buenísima al paladar. Puede comprar los Aguacates Ecológicos en nuestra web: http://www.fruitesbarbera.com con la seguridad de que comeréis el producto ecológico de la mejor calidad. También lo podéis comprar directamente en nuestras tiendas de Tortosa, Amposta y Ulldecona. En el caso que el Aguacate te encante, en nuestro blog encontrarás más recetas:http://blog.fruitesbarbera.com/ensalada-de-aguacate/?lang=es Si te  gusta la receta comparte, por favor, te lo agradeceremos mucho muchísimo. Desde Frutas Barberà os deseamos que disfrutéis de este plato y también de la vida, ¡sed felices!  
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