info@fruitesbarbera.com+34 977 588 903

Category: Cuina en minuts

Inici / Cuina en minuts
13 Aug

El millor Tomàquet per cada recepta

Tomàquets cor de bou/Tomàquets Raf/Tomàquets Xerri/ Tomàquets Rama Com més saps sobre els Tomàquets, més sorprenents resulten. El Tomàquet és una planta supervivent, els seus fruits aporten tantes propietats que els laboratoris en volen fer capsules. Es diu que fa 65 milions d'anys, un meteorit es va estrellar a la península del Yutatán, generant un núvol de pols que va tapar el llum del sol. Com a conseqüència es va produir un canvi climàtic que va acabar amb els dinosaures i el 75% de les espècies del planeta.  El Tomàquet va resistir. Degut a la seva diversitat genètica, es va adaptar a les noves condicions. Els científics que van aconseguir acabar la seqüència del genoma del tomàquet, van descobrir que aquest conté 35.000 gens, 7000 més que l'ésser humà, conseqüència de mutacions que van triplicar el seu ADN. De segur, que a partir d'ara no et miraràs els Tomàquets amb els mateixos ulls. La Cistella de la Compra Amb els Tomàquets passa com amb les patates, hi ha tantes varietats i preus que quan vas a comprar t'entren tots els dubtes. Quin és el millor tomàquet per una amanida? I per una salsa? I per un gaspatxo? Avui dia, en totes les botigues Fruites Barberà hi consta la procedència del producte i la seva varietat, la qual cosa ens aporta d'entrada informació valuosa, una altra cosa és  escollir el millor Tomàquet per al plat que volem fer. Avui sortirem de dubtes, o almenys intentarem donar una mica de llum a aquest  dilema.   Quin és el millor Tomàquet per cada recepta? Hi ha milers de varietats de Tomàquets, cadascun en unes característiques diferents de pell, textura, sabor, acidesa o la quantitat de llavors que conté. Els Tomàquets ens aporten Licopè, una substància que té efectes antioxidants, especialment beneficiosos per les dones durant la menopausa;  potassi, magnesi, fósfor i ferro. Així que sigui quina sigui la varietat que més t'agradi, sempre en treuràs beneficis per la teva salut. Tomàquets cor de bou/Tomàquets Raf/Tomàquets Xerri/ Tomàquets Rama Tomàquet Rama Aquest és un Tomàquet de color roig viu,  que resisteix bé el transport i que dura bastants dies. El seu sabor és lleugerament agredolç  i, si ha madurat correctament és a més molt aromàtic, per la qual cosa es pot utilitzar per servir en cru. Tomàquet Kumato El Kumato és Rodó, de tamany similar a una pruna. No és de color roig, és d'un color entre marró i verd fosc. El seu sabor és dolç i intens i a més té la pell molt fina, per la qual cosa costa més de conservar durant dies. Els Kumato són ideals  per amanides on el seu protagonista principal sigui el Tomàquet. Tomàquet Pera El Tomàquet Pera és la varietat més popular que trobem en Tomàquet envasat. Té la pell llisa i fina, molta carn i poques llavors. El seu sabor és lleugerament àcid i a més és molt aromàtic. El seu preu és el més econòmic, per la qual cosa és ideal per fer salses i gaspatxos. El pera és el tomàquet que es sol utilitzar per fer la conserva de tomata, tradicional a les Terres de l'Ebre Tomàquet  Xerri Avui dia tenim una gran varietat de xerris, en diferents formes i colors. El Xerri clàssic és d'un roig intens, dolç i amb la pell molt fina i llisa. Són perfectes per amanides o brotxetes. Tomàquet Cor de Bou Aquest és el Tomàquet en forma de cor de vaca, d'aquí ve el seu nom: Cor de Bou, és un tomàquet roig i carnós de tamany gran, així que pot arribar a pesar mig kilo, amb molt poques llavors i molt saborós i aromàtic. La seva temporada és l'estiu i es conserva molt bé. És tan bo que en qualsevol recepta dóna un bon resultat. Tomàquet Raf El Tomàquet Raf és un tomàquet saborós i aromàtic, d'un gust entre dolç i àcid. Quan es troba en el seu moment de maduració té una textura cruixent, és el rei de les amanides. Se'l coneix com el Tomàquet Pata Negra per la seva gran qualitat. Actualment a l'apartat de producte ecològic de Fruites Barberà, disposem de Tomàquet Raf Eco de proximitat, amanit amb una mica de sal i un rajolí d'oli tens un àpat solucionat, està boníssim. Tomàquet Feo de Tudela Una de les característiques del Tomàquet Feo de Tudela és que és imperfecte, gran d'entre 500 i 800 grams, fa olor a planta i té una vida molt curta. Es cull principalment en dos colors, verd a la zona de la tija   i es fon en rojos quan arriba a la base, marcant alguna deformitat en color gris. A més, la seva pell és fina i ferma, carnosa i sucosa, amb poques llavors i de sabor inconfusible. Sigui quina sigui l'opció que triis, sàpigues que a Fruites Barberà tenim totes aquestes varietats de Tomàquets i moltes més, de proximitat i ecològics, només has de preguntar en els nostres punts de venda. I... Bon profit!! Font: Revista Cuerpo Mente i Fruites Barberà
Read More 0
Categories: Cuina en minuts
Post by
17 Aug

Perles de Tomàquet: Els Xerri

Els Tomàquets Xerri són una varietat que es diferencia dels altres Tomàquets per la seva mida i per la seva dolçor. Més petits, en forma de cirera i un sabor tan especial que es poden adaptar a plats molt diferents, els Xerri ens aporten: Vitamines, ferro, calç, fósfor, magnesi, potassi, zinc; cobre, sodi, iode, antioxidants, fibra, licopè i àcid fòlic a més d'ajudar-nos en el manteniment dels músculs i nervis del cos. Afavoreixen la vista i l'eliminació de líquids i són ideals en dietes d'aprimament per les seves poques calories. Posar-se un Tomàquet xerri sencer a la boca és tota una experiència. La seva textura i l'esclat del seu suc a la boca en mossegar-lo fa que no tingui res a veure amb menjar altres varietats de Tomàquet.   L'avantatge de cuinar amb Tomàquets Xerri  és que es poden menjar en cru o cuinats, en els dos casos aporten totes les vitamines. Per altra banda, els Tomàquets Xerri són molt atractius per als infants, la qual cosa facilita el seu consum. Podem inventar-nos un plat ben divertit perquè se'ls mengin amb un somriure a la boca.       Cuinar amb Xerris és molt senzill, no cal ser un expert en cuina. Pots fer una saborosa guarnició amb uns Tomàquets Xerris condimentats amb l'espècie que més t'agradi. Per fer-ho només cal rentar-los, partir-los per la meitat, posar-hi les herbes que més t'agradin i deixar-los al forn una estona. Aquesta pot ser una guarnició ideal tan per acompanyar la carn com el peix.   La recepta AMANIDA DE GAMBES I TOMÀQUETS XERRI Ingredients per a 4 persones: 16 gambes 12 tomàquets xerri cibulet  fresc (cebollino) oli d'oliva vinagre de mòdena pebre i sal Preparació 1-Posar l'olla al foc amb  un litre d'aigua i 50 gr de sal. En començar a bullir, introduir delicadament les gambes. 2-Deixar les gambes dintre l'olla 2 minuts aproximandament. Retirar i posar-les a una plat amb gel. 3-Rentar els Tomàquets Xerri amb aigua freda i assecar-los amb un paper de cuina, posar-los damunt una font i tallar-los per la meitat. Netejar el cibulet i picar amb unes tisores. 4- Posar en un bol una cullerada de vinagre de mòdena, sal i pebre. Mesclar bé i afegir tres cullerades d'oli d'oliva fins aconseguir una bona emulsió. 5-Posar en una font els tomàquets, les gambes i amanir. Escampar el Cibulet. Recorda: Consumir tomàquet no només millora la nostra salut, sino que alegra els plats que posem a taula.
Read More 0
Categories: Actualitat, Cuina en minuts
Post by
23 Mar

Flam de Plàtan

El Plàtan és una de les fruites més atractives i fàcils de menjar que tenim avui. Te'l pots posar a la bossa, portar-lo a la cartera o a la motxilla de l'escola. És net, fàcil de pelar i d'un sabor molt particular. Ideal per menjar a mig matí o mitja tarda. Les propietats d'aquesta fruita són tan grans, que els experts recomanen el seu consum a diari.   Beneficis dels Plàtans per la salut. El seu component bàsic és el midó, essencial per aportar-nos energia, de fet els esportistes l'utilitzen gairebé com a substitutiu d'una beguda energètica, ja que aconsegueix recuperar-nos en un moment donat. El potassi és també un altre dels grans components del plàtan, ajudant a contrastar l'efecte de sal en el cos, és beneficiós sobretot per a persones amb problemes d'hipertensió. El plàtan és a més molt ric en vitamines A, C, i K, a més de Cinc, Calci, Sodi, Ferro ... Hem de recordar també que, a mesura que el plàtan madura va adquirint un índex força elevat de glucosa, per aquest motiu, malauradament, no és recomanable per a diabètics. Podeu comprar Plàtans ecològics a la nostra botiga: https://ecologic.fruitesbarbera.com/ Flam de Plàtan amb iogur 3 Plàtans madurs 4 Ous 1 iogur grec o natural 200 ml de llet, 1 cullerada de maicena, 150 gr de sucre.   Per al caramel 100 gr de sucre i 20 ml d'aigua Unes gotes de llimona. Elaboració: 1-Preparem el caramel: En un cassó posem el sucre amb l'aigua i les gotes de llimona. Deixem caramel-litzar el sucre, l'aboquem dintre un motlle i el deixem refredar. 2-Per altra banda, mesclem els ingredients i els posem a la batedora: els ous, el sucre, el iogur i la cullereta de maicena. 3-Aboquem la mescla a un motlle rectangular amb el fons del caramel que hem preparat. 4- Precalentem el forn a 180º, emplenem una font amb aigua, posem dintre el motlle amb la mescla i cuinem al flam 35 o 40 minuts. Deixem refredar a temperatura ambient. 5-Posem el flam a la nevera 2 o 3 hores i desmotllem. El podem decorar amb nata muntada, una rodanxes de plàtan i unes cireres confitades.   Esperem que el post us hagi agradat, si és així doneu-li un like o compartiu-lo.
Read More 0
Categories: Cuina en minuts, Sin categoría
Post by
09 Feb

Les nostes Carxofes

Amb les Carxofes ens passa com amb l'aigua del riu, són i ens les sentim de les Terres de l'Ebre. Carxofes de les Terres de l'Ebre Les Carxofes de les Terres de l'Ebre formen part del nostre paisatge en el camp i a la taula; les nostres Carxofes són primerenques, tendres, saboroses i no tenen pèls en el seu interior. La seva qualitat és inmillorable, i el més fabulós de tot és que les relacionem, com els Calçots, en trobades populars, de família, d'amics i de festa. L'origen de la Carxofa a les Terres de l'Ebre es va iniciar en la posada en marxa del regadiu, a partir de la construcció dels canals de reg, que data entre la segona meitat del segle XIX i principis del XX. La Carxofera més conreada al Delta és l'anomenada Blanca de Tudela, una varietat primerenca que és molt tendra i saborosa. El seu conreu es concentra en els municipis de l'Aldea i Amposta. El municipi d'Amposta va crear fa uns anys la Festa de la Carxofa, que té molt d'èxit en el territori i entre el públic visitant. Us compartim uns enllaços on trobareu informació d'aquesta festa. http://www.catalunya.com/festa-de-la-carxofa-1-1-14530 http://www.amposta.cat/pagina.asp?id=169 https://surtdecasa.cat/ebre/agenda/2018/xxiii-festa-de-la-carxofa/99980 Quan es planta la Carxofera? La seva època de plantació sol ser entre finals de juliol i primers d'agost, i es comença a collir a meitat d'octubre fins els mes de juny, depenent del temps. El clima d'hiverns suaus del Delta de l'Ebre és molt beneficiós pel cultiu de la Carxofa, que al mes de juny, quan la planta ja no produeix, es deixa secar   Trucs per comprar les millors  Carxofes Les Carxofes més fresques són aquelles més compactes i rodonetes, les que cruixen en apretar-les. Si les fulles de la base estan toves o presenten parts fosques sabrem que estaran un poc "cansades" i, per tant, millor triar-ne unes altres. Les Carxofes s'han de guardar amb el seu tronc en un lloc fresc fins el moment de consumir-les. Per consevar-les millor  a la nevera, us aconsellem introduir-les dintre d'una bossa de plàstic. A Fruites Barberà tenim Carxofes de les Terres de l'Ebre durant tota  la temporada, tant per al comerç majorista del territori com a les nostres botigues situades a Tortosa, Amposta i Ulldecona. Els nostres professionals sempre us aconsellaran si dubteu quina Carxofa escollir. Podeu comprar Carxofes Ecològiques a la nostra botiga: https://ecologic.fruitesbarbera.com/ Propietats de les nostres Carxofes Els vegetals amargs, com la Carxofa, afavoreixen la funció hepàtica o la seva recuperació, augmenten la bilis i milloren la digestió. La Carxofa és considerada una hortalissa saludable en el camp de la nutrició: preveu l'estrenyiment, disminueix el colesterol, regula la pressió arterial i ajuda a baixar el nivell de sucre en sang. Cuinar les nostres Carxofes- La recepta Les Carxofes són actualment molt presents a la dieta ja que es poden cuinar de moltes maneres: bullides, arrebossades, a la brasa, sofregides, fardices, guisades i un llarg etcètera. Carxofes Farcides de Pebrot Vermell Ingredients: 8 carxofes. 1 pebrot vermell. 1 pebrot verd. 1 ceba tendra. 1 tomàquet de pera. 4 cullerades soperes d’oli d’oliva verge extra. 2 cullerades de vinagre de vi. 1 cullerada petita de mostassa. Preparació: Netegem les carxofes, les tallem a la meitat i les daurem en una paella amb una mica d’oli de les Terres de l'Ebre . Per altra banda,  rostim el pebrot vermell. Rentem i assequem bé la ceba i el tomàquet i els tallem a daus petits. En un bol barregem l’oli, el vi i la mostassa, condimentem amb sal al gust. Desprès incorporem les verdures picades barrejant-ho tot molt bé. En un plat de presentació disposem les carxofes i reguem amb la vinagreta. A les Terres de l'Ebre tenim un bé de déu de productes que hem d'aprofitar quan n'és la temporada: Carxofes,Taronges, Mandarines, Cireres... tots ells són de proximitat, de casa, i ningú millor que natros els sabrà valorar mai. Espero que aquest post t'hagi estat d'utilitat; si és així, dóna-li un like i comparteix-lo, així sabré que el que he escrit ha valgut la pena.
Read More 0
Categories: Actualitat, Cuina en minuts, Curiositats de les Terres de l'Ebre
Post by
03 Nov

El poder de les Magranes

Un cop passat Tots Sants em venia de gust escriure per estimular els sentits, les ganes de viure i les d'experimentar noves sensacions; en definitiva, les ganes de gaudir de la vida. Què us sembla fer-ho de manera senzilla però amb el pensament posat en un sol objectiu? Les Magranes i el seu poder són protagonistes avui. El poder  de les Magranes La recerca d'informació és per a mi bàsica abans d'escriure, la meva intenció  avui era la de compartir un plat que portés elements que només es troben en aquesta estació, la tardor.   Els Moniatos i les Magranes en serien els protagonistes, i amb ells, el que m'agrada que sapigueu: Les seves propietats i beneficis, no obstant això  avui he quedat sorpresa en descobrir que les Magranes amaguen en el seu interior un secret que poca gent sap i que ara desvetllarem. Les Magranes augmenten el desig sexual Qui ens havia de dir que aquest fruit de la tardor conté en el seu interior un gran secret... Les Magranes augmenten el desig sexual en homes i en dones; el suc de Magrana augmenta la vellositat facial en homes i enforteix músculs i ossos en dones. L’augment de la testosterona fa que augmenti  l’estat anímic i la memòria. També redueix l’hormona de l’estrès Aquesta ha estat una gran descoberta, ideal per a la maduresa, quan sembla que els arravataments sobtats han donat pas a passions més tranquil.les. Qui no voldria però, aprofitar un moment de regal que et transportés a vint anys enrere? Sembla que aquesta és l'estació ideal per a gaudir-ne, sense productes artificials i  aprofitant només els fruits de la Mare Terra. "https://www.natursan.net/los-beneficios-de-las-semillas-de-granada/ Així doncs, un cop sabem que hem de tenir més en compte "el poder de les Magranes", anem a parlar d'un altre fruit de la tardor per excel-lència: Els Moniatos -Rics en Vitamina A: Beneficiosos per la vista. Per la pell. Pels ossos. -Antioxidants Preveuen les cataractes Antiinflamatoris La recepta Amanida de Magranes i Moniatos Ingredients: Mescla d’enciam variats. Canonges. 100 gr de Moniato. ½ Magrana. Oli d’oliva. Vinagre de Poma. Sal. Elaboració: Netegem els enciams i els canonges. Reservem. Tallem el Moniato en capes molt fines i les posem a la fregidora. Les embolcallem amb paper de cuina perquè absorbeixin l’oli sobrant. Posem en  un bol l’amanida, els canonges, els grans de Magrana i els xips de Moniato. Podem afegir-hi formatge curat. Salem i amanim amb el vinadre de poma i l’oli d’oliva verge extra de les Terres de l’Ebre. Servim... Per aconseguir l'objectiu   Es recomanable servir l'amanida amb la roba adequada, i la intenció posada en l'objectiu final. Si us ha funcionat espero els vostres missatges, en cas contrari us recomano canviar alguna de les estratègies però mantenir la Magrana com a ingredient permanent durant aquesta estació en els vostres àpats. Desitjo de tot cor que hagis gaudit de la lectura i dels seus efectes col-laterals. Mil gràcies per ser aquí!       Coneixes  la nostra botiga online? https://ecologic.fruitesbarbera.com/ També ens pots visitar a les nostres botigues físiques a Tortosa/Amposta/Ulldecona.  
Read More 0
Categories: Actualitat, Cuina en minuts
Post by
18 Aug

Pa de Pessic amb Fruita

La fruita és un aliment bàsic en la dieta de tota persona en general, però sobretot en l’etapa de la infantesa ja que la fruita és una font de nutrients essencials tant per al creixement físic com l'intel-lectual. Què fer si els nens es neguen a menjar fruita? Els nens poden resistir-se a menjar fruita i verdura, ells no són conscients de la importància d'una bona alimentació en aquesta etapa de la seva vida, per això és fonamental la consciència dels  seus pares i educadors per convercèr-los de la necessitat d'ingerir-la. Preparar plats vistosos als quals no es puguin negar, com unes delicioses postres, és una labor educativa a la vegada que divertida si deixem que hi participin. La tècnica per educar bé en el sentit alimentari és sempre la mateixa: oferir els aliments de manera positiva, insistint però sense forçar i passada l'estona, enretirar el plat tal i com estigui. Les claus de l'èxit són la paciència i la repetició. L'important és que l'infant vagi provant nous sabors. Si voleu més informació de com educar els vostres fills en aquest àmbit:http://www.crecerfeliz.es Avui us convidem a posar en pràctica aquesta recepta, ja veureu què fàcil és i el bona que resulta. Aprofiteu les fruites de temporada, les que tingueu al rebost de casa és fonamental. A Fruites Barberà us convidem a no malbaratar els aliments, transformar-los en delicioses postres n'és una manera. També és important que tingueu la zona de la fruita amb varietat de producte a casa, així els peques podran agafar-la i triar la que els vingui de gust. A http://www.fruitesbarbera.com podeu efectuar la vostra comanda, també a les nostres botigues de #tortosa #amposta #ulldecona. Pa de Pessic amb Fruita: Pomes i Paraguaios Ingredients: 150 gr de sucre 200 gr de mantega 4 ous Una cullerada de sucre Ralladura de llimona 250 gr de farina ½ sobre de llevadura 2 pomes 2 paraguaios   Elaboració Tallarem la mantega a daus i la deixarem a temperatura ambient. Quan estigui al punt la mesclarem amb el sucre i la posarem a la batedora. Un cop estigui la mescla ben batuda, hi afegirem una ratlladura de llimona i el sucre de vainilla; poc a poc anirem afegint la farina. És el moment de pelar les fruites i tallar-les en daus molt petits. Un cop aquest pas realitzat, mesclarem tots els productes en un mateix motlle untat amb oli i farina per evitar que se’ns enganxi la mescla al bol. En la part superior hi posem uns daus de poma perquè el biscuit quedi més atractiu. Posarem el forn en marxa a una temperatura de 175ºC i deixarem la mescla dintre durant uns 40 minuts. Podem fer servir el truc tradicional de punxar amb un escuradents el biscuit per veure i està en el seu punt o no. Si surt net ja el podem treure del forn. Per últim, deixem refredar i ja tenim un berenar saborós i nutritiu per tota la família. Penseu que la fruita millora l’oxidació de les cel-lules, controla la pressió arterial, millora la immunitat, potencia el creixement i enforteix les connexions nervioses. És, en conseqüència, un aliment imprescindible en totes les etapes de la vida. Menjar-la en diferents formats pot resultar molt convincent i atractiu per tots els membres de la família, especialment per als més petits. Espero que aquest article i la seva recepta us hagin agradat. Si ha estat així, us animo a compartir i donar like a la nostra pàgina. També us dono mil gràcies per ser aquí, al nostre costat. Muaks!      
Read More 0
Categories: Actualitat, Cuina en minuts
Post by
Salmorejo
11 Aug

Salmorejo Andalús

Hi ha plats que tot i ser originaris d'altres regions s'han anat incorporant a la gastronomia catalana per la seva facilitat d'elaboració, les seves aportacions vitamíniques i el seu sabor. És el cas del Salmorejo Cordobés, una recepta d'origen humil que té com a base una alimentació refrescant per consumir en temps de calor. La procedència d’aquest plat és humil i té com a base una hortalissa estiuenca: el tomàquet.  Inicialment es pensa que aquesta sopa freda es consumia per aprofitar el pa sec, així que en principi es sucava el cereal a l'aigua, posteriorment es va anar afegint  l'oli i els altres ingredients. El Salmorejo té com a origen el poble andalús de Córdoba i és un plat format per ingredients econòmics i accessibles a tothom     Ingredients del Salmorejo 1 kg de tomates ben madures 200 gr de molles de pa Dos ous Pernil salat Un gra d’all 100 ml d’oli d’oliva extra de les Terres de l'Ebre Sal marina   Elaboració Bullim els ous i els reservem. Rentem els tomàquets, els hi traiem el pèndul o tronxo i els partim. Tot seguit els posem en un recipient per triturar. Afegim un gra d’all sense la part central i els passem pel turmix.  Seguidament hi posem el pa i el deixem uns minuts perquè absorbeixi el caldo;  un cop veiem el pa empapat del suc, triturem bé  la pasta resultant mentre afegim oli d’oliva de les Terres de l'Ebre. Tot seguit rectifiquem de sal i posem la sopa dintre la nevera. Aquest plat és aconsellable servir fresc, en cas contrari perd la seva gràcia. Per servir-lo el guarnim amb l’ou dur picat  i pernil salat a trossets. A l'estiu és aconsellable menjar plats refrescants amb poques aportacions calòriques i ben hidratants. Per aquest motiu les fruites i les verdures són els aliments primordials per passar aquesta estació  de manera saludable. Podeu comprar-les a les nostres botigues Barberà de Tortosa, Amposta i Ulldecona o a través de la web: http://fruitesbarbera.com/ca/4-fruita Si us agrada aquest article us convidem a comentar-lo i compartir-lo. Mil petons!
Read More 0
Categories: Actualitat, Cuina en minuts
Post by
14 Jun

Amanida russa d’alvocat

Anar a la platja és anar de picnic i això vol dir que haurem de preparar el menjar per endur-nos i assaborir-lo asseguts a la mateixa sorra. Anem a sortir del fàcil entrepà o l'amanida de pasta per fer una amanida diferent: "Amanida russa d'Alvocat", una combinació nutritiva i fàcil de preparar. L'Alvocat és un fruit de carn verda i mantegosa que conté moltíssimes propietats, per la qual cosa us aconsellem incloure'l a la vostra dieta per aprofitar tots els seus beneficis. Els  Alvocats són fàcils de trobar a Fruites Barberà durant tot l'any, ja que avui dia disposem de tots els mitjans per gaudir de fruites i verdures encara que no siguin pròpiament del nostre país. L'Alvocat és d'aquells aliments  que val la pena portar a casa, en el meu cas faig el possible per menjar-ne un cop per setmana per esmorzar, untant la seva carn en una deliciosa llesca de pa, incloent-lo en una amanida tradicional o en una "Amanida Russa", encara que de russa no en tingui res, com la famosa ensaladilla. Us explico la forma de fer-la: Ingredients: 4 patates 3 ous 5 pebrots 2 alls 4 alvocats 1 llauna petita d'anxoves oli d'oliva de les terres de l'ebre i un polsim de sal per amanir Preparació: Pelar i trossejar les patates a daus Coure les patates Coure els ous Sofregir una mica els pebrots i els alls Tallar els alvocats en trossets quadrats com ho faríem en la patata per fer una amanida russa Trossejar les anxoves Quan les patates i els ous estan prou cuits els afegim a la resta d'ingredients, els mesclem i decorem segons la nostra imaginació.  Com podeu veure és fàcil de preparar, fàcil d'emportar i boníssima al paladar.   Podeu comprar els Alvocats Ecològics a la nostra web: http://fruitesbarbera.com/ca/4-fruita  amb la seguretat que menjareu el producte ecològic de la millor qualitat o directament a les nostres botigues de Tortosa, Amposta, Ulldecona o Batea. També podeu fer altres plats amb Alvocat. http://blog.fruitesbarbera.com/?p=7065 Si us agrada la recepta compartiu, si us plau, us ho agrairem molt moltíssim. Des de Fruites Barberà us desitgem que gaudiu d'aquest plat i també de la vida, sigueu feliços!    
Read More 0
Categories: Actualitat, Cuina en minuts
Post by
05 May

Amanida amb algues

Les Amanides formen part de la meva vida, m'han agradat sempre. A casa mai hi manca una peça d'enciam (http://fruitesbarbera.com/es/verdura/59-lechuga-roble.html?search_query=lechuga&results=2), sigui fulla roure, trocadero o iceberg, tots m'agraden. L'Amanida que us explicaré no és creació meva, és creació d'una dona que sempre ha filat prim a la cuina, i no perquè sigui una cuinera extraordinària, sino perquè posa tot els seu esforç en la compra d'aliments frescos i naturals com els que tenim a les nostres botigues Fruites Barberà. La Montse sempre ha sentit curiositat per les propietats nutritives dels aliments, té llibres i llibres de receptes de tot tipus. Aquest és un plat que em va agradar per la combinació d'ingredients que fa que al posar-te'ls a la boca la sensació sigui especialment cruixent i agradable. AMANIDA AMB ALGUES Enciam de diferents tipus: romà, roure, meravella, trocadero..., capdells, escarola. Ceba tendra. Raves. Algues: agar agar (7 tires de 17cm), wacame (un pessic), nori torrada (1/4 de fulla). Llavors (1 cullera de postre de cada) Sésam torrat, girasol, llavors de carbassa. Remolatxa ratllada. Gingebre ratllat.     Nota: Les algues agar agar hem de posar-les en remull amb aigua envasada com a mínim 2 hores abans de ser emplatades, en canvi amb les wacame en 15 minuts en tenim suficient. Les nori no hem de remullar-les. Hauríem de moldre les llavors abans d'incorporar-les al plat. Per amanir necessitarem un all sec picat o un all tendre juntament amb abundant julivert i bon raig d'oli de les terres de l'ebre. Hi afegirem unes gotes de vinagre d'arròs. Bon profit! Si us agrada aquesta amanida, compartiu la recepta, us ho agrairé moltíssim. Gràcies per ser aquí! A la nostra web:http://fruitesbarbera.com/es/ trobareu els ingredients per fer aquesta amanida tan deliciosa. Les algues les podeu encomanar trucant al telèfon: 691046348
Read More 0
Categories: Cuina en minuts
Post by
21 Apr

Amanida Verda amb Maduixes

Ha finalitzat Setmana Santa, la qual cosa vol dir que les properes vacances seran ja les de l'estiu, les de les xancletes, la tovallola i el bronzejador però també les de les lamentacions quan ens emprovem la roba de l'any anterior i veiem que les calories de les mones ens han jugat una mala passada. És el  moment de posar-nos les piles per no veure'ns obligats a renovar tot el vestuari i el més important, per sentir-nos bé. Una combinació de Fruites i Verdures pot ser fantàsticament bona i saludable a la vegada que ens pot ajudar a perdre els quilets que hem guanyat. L'Amanida Verda amb Maduixes és una combinació de colors i sabors que ens alegrarà la vista mentre la preparem i en gaudim.   AMANIDA VERDA AMB MADUIXES  Ingredients 5 Tasses d'Espinacs picats. 2 Tasses de Maduixes naturals tallades a trossets. 2 Cullerades de vinagre. 1 Cullerada d'oli d'oliva de les Terres de l'Ebre. 1 Alvocat tallat a quadrets . Un grapadet de nous Guarniment suau: Pebre, oregan, julivert o menta. Preparació Posa en un plat d'amanida els Espinacs, l'Alvocat, les nous i les Maduixes ben mesclat abans de servir. Afegeix el vinagre i el guarniment al teu gust i gaudeix d'aquesta amanida per posar el teu cos al dia. Trobaràs els ingredients per aquesta amanida a:http://fruitesbarbera.com/ca/4-fruita i http://fruitesbarbera.com/ca/5-verdura Gràcies per ser aquí!    
Read More 0
Categories: Cuina en minuts
Post by
Back to Top