Ensalada rusa de Aguacate

Ir a la playa a veces significa también  ir de picnic y eso quiere decir que tendremos que preparar la comida para llevar y saborearla sentados en la misma arena. Vamos a salir de fácil bocadillo o la ensalada de pasta para hacer una ensalada diferente: «Ensalada rusa de Aguacate», una combinación nutritiva y fácil de preparar.

El Aguacate es un fruto de carne verde y mantecosa que contiene muchísimas propiedades, por lo que te aconsejamos incluirlo en tu dieta para aprovechar todos sus beneficios. Los Aguacates son fáciles de encontrar en Frutas Barberà durante todo el año, ya que hoy en día disponemos de todos los medios para disfrutar de frutas y verduras aunque no sean propiamente de nuestro país. El Aguacate es de aquellos alimentos que vale la pena llevar a casa, en mi caso hago lo posible para comer una vez por semana para el desayuno, untando su carne en una deliciosa rebanada de pan, incluyéndolo en una ensalada tradicional o en una «ensalada rusa», aunque de rusa no tenga nada, como la famosa ensaladilla. Os cuento la forma de hacerla:

Ingredientes:

.4 patatas
.3 huevos
.5 pimientos
.2 ajos
.4 aguacates
.1 lata pequeña de anchoas
.aceite de oliva de les Terres de l’Ebre y una pizca de sal para aderezar

Amanida Russa de d’Alvocat

Preparación:

Pelar y trocear las patatas en dados.
Cocer las patatas.
Cocer los huevos.
Sofreír un poco los pimientos y los ajos.
Cortar los aguacates en trocitos cuadrados como lo haríamos en la patata para hacer una ensalada rusa.
Trocear las anchoas.
Cuando las patatas y los huevos están suficientemente cocidos los añadimos al resto de ingredientes, los mezclamos y decoramos según nuestra imaginación. Como puedes ver es fácil de preparar, fácil de llevar y buenísima al paladar.

Puede comprar los Aguacates Ecológicos en nuestra web: http://www.fruitesbarbera.com con la seguridad de que comeréis el producto ecológico de la mejor calidad. También lo podéis comprar directamente en nuestras tiendas de Tortosa, Amposta y Ulldecona.

En el caso que el Aguacate te encante, en nuestro blog encontrarás más recetas:http://blog.fruitesbarbera.com/ensalada-de-aguacate/?lang=es

Si te  gusta la receta comparte, por favor, te lo agradeceremos mucho muchísimo.

Desde Frutas Barberà os deseamos que disfrutéis de este plato y también de la vida, ¡sed felices!