Se acaba el verano y con él dejamos detrás el desenfreno, las salidas de noche y el levantarnos a media mañana. Volver a la rutina no es nada fácil, aunque si en casa tenemos niños pequeños quizás lo estemos deseando, lo que queremos en estos momentos es sentirnos personas y tener un poco de tiempo en el que volver a recuperar el yo y dejar por unas horas el nosotros, aunque esta recuperación personal suponga volver al trabajo.
Los expertos recomiendan volver progresivamente a las obligaciones cotidianas, intentando llegar a casa para situarnos unos días antes de empezar el trabajo, así tendremos mayor sensación de control de la situación a la que nos enfrentamos: la vuelta a la realidad de siempre. Volver a casa puede ser muy agradable si la disponemos de manera adecuada y nos ilusionamos para tenerla a nuestro gusto, cambiando ciertos complementos que nos ayudan a recordar que cambiamos de estación.
Recuperar la dieta saludable será también una de las tareas que debemos realizar para sentirnos bien y, sobre todo, perder el peso que hemos ganado durante estos meses de calor. Hoy os ayudaremos en esta tarea con el descubrimiento de una ensalada fresca y llena de vitaminas que os reforzarán a la hora de volver al trabajo. Según los nutricionistas, en la dieta ideal una de las dos principales comidas debería ser hecha con alimentos crudos, como las ensaladas.
La Ensalada de Pera, Rúcula y dados de membrillo es una combinación de sabores que os aportará nutrientes para fortalecer el cuerpo de cara al otoño. La Rúcula es una verdura caracterizada por su sabor picante y muy utilizada en Italia, sus hojas verdes llevan unos componentes llamados zeaxantina y luteína que son grandes protectores para la vista. Las Peras son conocidas por la cantidad de agua que contienen, ideales para una dieta de adelgazamiento o mantenimiento de peso, son unos de los frutos más purificantes que nos da la naturaleza. Las Nueces son ideales para cuidar el corazón y el cerebro, para volver al estudio o el trabajo, además mejoran el estado de ánimo, nos ayudará a recuperarnos antes del estrés postvacacional . El Membrillo es perfecto para el sistema nervioso y los músculos, si sois deportistas os invito a recuperar el hábito de comer semanalmente este agradable fruto.
ingredientes
- 200 gr de Rúcula
- 2 Peras Conference
- 6 Nuevos
- membrillo
- Dados de Queso
- Aceite de Oliva de las Tierras del Ebro
- vinagre
preparación
Lavar y pelar las Peras, cortarlas en trocitos para queden en forma de medias lunas. Trocear nuevos manualmente, haz dados con el membrillo. Pon en un bol la Rúcula, La Pera, las Nueces y los dados de membrillo. Aliñar la ensalada con Sal, Aceite y Vinagre. Presenta con los dados del formate que más te guste.
En caso de que la Rúcula te parezca demasiado fuerte, puedes sustituirla por Espinacas.
Y no lo olvides, los alimentos que entren en casa que sean de les Terres de l’Ebre.
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