Recuerdo las tardes de invierno de mi infancia, cuando la televisión era en blanco y negro y la vida no tenía color porque aún arrastrábamos las consecuencias de la posguerra. En aquellos tiempos, cuando llevábamos calcetines cortos en pleno invierno, íbamos a clase en sábado por la mañana y celebrábamos el «Mes de María» llevando flores en la escuela, la austeridad era visible en todas las casas. La carne se comía en cuentagotas y las meriendas cargadas de calorías vacías no existían, cabe decir que la obesidad infantil tampoco. Seguramente si hoy diéramos esta merienda a algún niño nos tildarían de irresponsables como poco, pero entonces era tradición comer «Pan con Vino y Azúcar» para merendar los niños. Tengo las imágenes de aquellos meriendas tan presentes como seguramente las tendréis muchos de vosotros, así que en este apartado me gustaría volver al pasado para recordar aquellos comidas que nos vuelven a la infancia, aunque ésta haya sido en blanco y negro.
PAN CON CON VINO Y AZÚCAR – ingredientes
- Pan un poco seco
- Vino tinto de mesa
- 1 Cucharada de azúcar por rebanada
- La canela era opcional
PREPARACIÓN
En una bandeja ponemos el vino y después incorporamos bien planas las rebanadas de pan. Dejamos reposar unos minutos para que la miga de pan absorba el vino, luego sacamos las rebanadas y las azucaramos.
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