Una vez pasadas las edulcoradas fiestas de Navidad ya podemos respirar, eso si el cinturón no nos aprieta o la cremallera sube del todo. Si no es así, la respiración deberá ser más honda para tomar empuje de cara a unos días de dieta que nos ayudarán a volver el organismo en su sitio, a regularlo, a desintoxicarlo ya perder los kilos que hemos ganado durante las fiestas.
Hacer dieta en invierno no es nada fácil, debemos ingerir las calorías suficientes como para tener el cuerpo templado. Las sopas pueden ser nuestras aliadas durante estos días, especialmente las sopas de Verduras. Os detallo los ingredientes de una sopa de verduras que contiene gran cantidad de propiedades, variedad de colores y un sabor exquisito.
Ingredientes para hacer Sopa de Verduras
- Col Rizada
- Brócoli
- Acelgas
- Patatas
- Zanahorias
- Berenjena
- Porro
- Judías
- Calabacín
- Cebolla
- Perejil
En este caso, las cantidades las dejo a tu criterio, puedes introducir más cantidad de la verdura que os guste especialmente y así disfrutar más de esta deliciosa sopa.
Cómo hacer la Sopa de Verduras
La gracia de este plato está en encontrar sus ingredientes dentro el caldo cuando te lo comes, así que ante todo debemos proceder a cortar las verduras en trocitos muy pequeños. Una vez troceadas ponemos un chorrito de aceite en la cazuela y freímos las verduras más duras como las patatas, los pimientos, la berenjena o las zanahorias. Efectuado este segundo paso, añadiremos el agua o el caldo (si tenemos) y dejaremos un buen rato la cazuela a fuego lento hasta que tengamos las verduritas al punto. En este caldo podemos añadir la carne que nos han sobrado de algún guiso de fiestas o unos champiñones.
Encontrarás los ingredientes para hacer la Sopa de Verduras en las Tiendas Barberá o en http://www.fruitesbarbera.com si deseas hacer la sopa con producto ecológico. ¡Buen provecho!
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