info@fruitesbarbera.com+34 977 588 903

Tag: cuina ràpida

Inici / Tagged "cuina ràpida"
17 Aug

Perles de Tomàquet: Els Xerri

Els Tomàquets Xerri són una varietat que es diferencia dels altres Tomàquets per la seva mida i per la seva dolçor. Més petits, en forma de cirera i un sabor tan especial que es poden adaptar a plats molt diferents, els Xerri ens aporten: Vitamines, ferro, calç, fósfor, magnesi, potassi, zinc; cobre, sodi, iode, antioxidants, fibra, licopè i àcid fòlic a més d'ajudar-nos en el manteniment dels músculs i nervis del cos. Afavoreixen la vista i l'eliminació de líquids i són ideals en dietes d'aprimament per les seves poques calories. Posar-se un Tomàquet xerri sencer a la boca és tota una experiència. La seva textura i l'esclat del seu suc a la boca en mossegar-lo fa que no tingui res a veure amb menjar altres varietats de Tomàquet.   L'avantatge de cuinar amb Tomàquets Xerri  és que es poden menjar en cru o cuinats, en els dos casos aporten totes les vitamines. Per altra banda, els Tomàquets Xerri són molt atractius per als infants, la qual cosa facilita el seu consum. Podem inventar-nos un plat ben divertit perquè se'ls mengin amb un somriure a la boca.       Cuinar amb Xerris és molt senzill, no cal ser un expert en cuina. Pots fer una saborosa guarnició amb uns Tomàquets Xerris condimentats amb l'espècie que més t'agradi. Per fer-ho només cal rentar-los, partir-los per la meitat, posar-hi les herbes que més t'agradin i deixar-los al forn una estona. Aquesta pot ser una guarnició ideal tan per acompanyar la carn com el peix.   La recepta AMANIDA DE GAMBES I TOMÀQUETS XERRI Ingredients per a 4 persones: 16 gambes 12 tomàquets xerri cibulet  fresc (cebollino) oli d'oliva vinagre de mòdena pebre i sal Preparació 1-Posar l'olla al foc amb  un litre d'aigua i 50 gr de sal. En començar a bullir, introduir delicadament les gambes. 2-Deixar les gambes dintre l'olla 2 minuts aproximandament. Retirar i posar-les a una plat amb gel. 3-Rentar els Tomàquets Xerri amb aigua freda i assecar-los amb un paper de cuina, posar-los damunt una font i tallar-los per la meitat. Netejar el cibulet i picar amb unes tisores. 4- Posar en un bol una cullerada de vinagre de mòdena, sal i pebre. Mesclar bé i afegir tres cullerades d'oli d'oliva fins aconseguir una bona emulsió. 5-Posar en una font els tomàquets, les gambes i amanir. Escampar el Cibulet. Recorda: Consumir tomàquet no només millora la nostra salut, sino que alegra els plats que posem a taula.
Read More 0
Categories: Actualitat, Cuina en minuts
Post by
04 May

Els Plàtans: Trucs per conservar-los i beneficis en menjar-los

El plàtan és una de les fruites més preuades que tenim al nostre abast, és una fruita fàcil de menjar, neta, bona i saludable. Riquíssima en vitamines i minerals i reconeguda pels nombrosos beneficis que té en la nostra salut. El consum de plàtans està especialment recomanat per a infants i esportistes per la seva sensació saciant i energètica.   Els Plàtans són beneficiosos en cas de: ceguesa diabetis osteoporisi càncer de ronyó depressió nàusees durant l'embaràs per al bon funcionament del cervell Motius per consumir Plàtans diàriament Àlvaro Vargas, especialista en nutrició, ens comparteix aquest vídeo per conèixer els beneficis d'aquesta fruita. https://alvarovargas.net/2016/04/03/por-que-comer-un-platano-al-dia/ 1-Els Plàtans ens fan més intel-ligents Perquè estimulen les funcions del cervell i la capacitat de raonament, això és degut al seu elevat contingut en potassi. 2-Els Plàtans prevenen l'anèmia La seva riquesa en ferro ajuda a enfortir i estimular el sistema immunològic i la sang per combatre de manera natural l'anèmia. 3-Els Plàtans són beneficiosos en cas de depressió Els Plàtans contenen un compost anomenat triptófano que es transforma en serotonina al ser ingerit. La serotonina és un neurotransmisor que millora l'estat anímic. 4-Els Plàtans augmenten els nivells d'energia Els Plàtans són especialment recomanables per a infants i esportistes abans d'anar a entrenar. 5-Eviten els atacs cardíacs  La seva baixa aportació de sodi i riquesa en potassi afavoreixen la salut cardiovascular. 6-Els Plàtans combaten el símptoma premenstrual També són un excel-lent regulador dels nivells de sucre a la sang. 7-Els Plàtans eviten la pèrdua de calçi Ajuden a millorar la seva conservació i gràcies a això els altres minerals són més fàcils d'absorbir per les dents i els ossos. 8-Els Plàtans prevenen el càncer de ronyó Per la seva capacitat de promoure l'absorció del calci, els plàtans impideixen la formació de pedres al ronyó a la vegada que enforteixen ossos i dents. 9- Són antiinflamatoris Els Plàtans ajuden en la prevenció de la inflamació (contenen vitamina B6) de les articulacions, diabetis 2 i ajuden a calmar el sistema nerviós. Podeu trobar Plàtans a les nostres botigues de Tortosa/Amposta/Ulldecona o a la nostra web: https://ecologic.fruitesbarbera.com/ Trucs per conservar els Plàtans Els Plàtans a la nevera es posen negres i a l'exterior maduren massa ràpid. Vols tenir sempre Plàtans en el seu punt? els trucs 1-Intenta    mantenir el ram de plàtans sencer, si el separes es fan malbé mé aviat. 2-Talla un tros de film transparent i enbolcalla la rama del plàtan com veus a la imatge. 3- Si estan madurs, els pots pelar i guardar-los a la nevera en paper de plata.    Ideal per als peques   Una manera senzilla perquè els petits mengin fruita és preparar-los un plat amb molta imaginació i colors. La Fruita és imprescindible en totes les etapes de la vida, especialment en l'edat de creixement, per aquest motiu us convidem a posar imaginació i preparar plats molt divertits per als peques de casa, perquè els gaudeixin en menjar-los i a la vegada  que els puguin elaborar ells mateixos per la seva senzillesa.  Si voleu fer  un flam de plàtan aquí teniu la recepta:https: https://blog.fruitesbarbera.com/flam-de-platan/  Si us agrada el post us convidem a compartir-lo, així sabrem que escriure'l ha valgut la pena.
Read More 0
Categories: Actualitat
Post by
29 Dec

Pitahaya, una sorpresa a taula

Alguna cosa deu tenir aquesta fruita quan el seu nom va ser escollit per Albert Espinosa per posar títol al seu primer curtmetratge.                                                                                La Pitahaya o Fruita del Drac ens sorprén tant  pels seus colors com per la seva forma. Les seves fulles ens recorden a les flames del drac quan està enrabiat, i el seu roig intens al foc de la flama quan està més viva que mai. La Pitahaya  és una fruita tropical poc coneguda en el nostre país però molt reconeguda a nivell culinari, així doncs, anem a parlar-ne per poder així sorprendre als convidats aquestes festes. Podeu trobar aquesta fruita a les nostres botigues Barberà. http://www.fruitesbarbera.com  Beneficis de la Pitahaya La Pitahaya o Fruita del drac és beneficiosa per totes aquelles persones que necessiten abaixar el colesterol, a més conté grans quantitats de vitamina C i antioxidants,  la qual cosa ens permet protegir-nos de determinades malalties i mantenir així un bon nivell de salut. Aquesta fruita tropical actua com a desintoxicant natural com altres fruites que podeu comprar a la web https://ecologic.fruitesbarbera.com/ Cóm menjar Pitahaya: La podem menjar crua, simplement tallant la fruita i traient-li la pell. També podem fer el mateix que fem amb el kiwi, menjar-nos-la com si fos un iogurt. És l'esmorzar o l'aperitiu perfecte.   Cuinar amb Pitahaya La Fruita del Drac o Pitahaya és una guarnició perfecta, tant en cuina dolça com en amanides pels seus colors. Hi ha qui prefereix utilitzar-la com a postre, però què me'n dieu d'utilitzar-la com a plat? La seva estructura és perfecta per deixar amb la boca oberta al convidat més preparat. Amanida de Fruites amb Pitahaya El principal truc per garantir el triomf és utilitzar la seva estructura com a plat i mesclar la seva carn amb altres fruites tropicals com: Lichis, Síndria, Mango o Papaia. Per finalitzar, guarnir-la amb suc de llimona.   Tenir convidats és una gran responsabilitat si volem fer bé les coses, si ens agrada obrir les portes de casa de bat a bat i deixar que la conversa flueixi, que els sabors emplenen d'harmonia la llar i que l'amor i la pau embolcallin l'ambient. Si a més podem sorprendre, tenir convidats és un gran privilegi. Hem escrit aquest post amb la il-lusió que t'agradi, per això t'agraïrem molt si li dones like o el comparteixes. I... Molt molt molt Bones Festes!!
Read More 0
Categories: Actualitat
Post by
Salmorejo
11 Aug

Salmorejo Andalús

Hi ha plats que tot i ser originaris d'altres regions s'han anat incorporant a la gastronomia catalana per la seva facilitat d'elaboració, les seves aportacions vitamíniques i el seu sabor. És el cas del Salmorejo Cordobés, una recepta d'origen humil que té com a base una alimentació refrescant per consumir en temps de calor. La procedència d’aquest plat és humil i té com a base una hortalissa estiuenca: el tomàquet.  Inicialment es pensa que aquesta sopa freda es consumia per aprofitar el pa sec, així que en principi es sucava el cereal a l'aigua, posteriorment es va anar afegint  l'oli i els altres ingredients. El Salmorejo té com a origen el poble andalús de Córdoba i és un plat format per ingredients econòmics i accessibles a tothom     Ingredients del Salmorejo 1 kg de tomates ben madures 200 gr de molles de pa Dos ous Pernil salat Un gra d’all 100 ml d’oli d’oliva extra de les Terres de l'Ebre Sal marina   Elaboració Bullim els ous i els reservem. Rentem els tomàquets, els hi traiem el pèndul o tronxo i els partim. Tot seguit els posem en un recipient per triturar. Afegim un gra d’all sense la part central i els passem pel turmix.  Seguidament hi posem el pa i el deixem uns minuts perquè absorbeixi el caldo;  un cop veiem el pa empapat del suc, triturem bé  la pasta resultant mentre afegim oli d’oliva de les Terres de l'Ebre. Tot seguit rectifiquem de sal i posem la sopa dintre la nevera. Aquest plat és aconsellable servir fresc, en cas contrari perd la seva gràcia. Per servir-lo el guarnim amb l’ou dur picat  i pernil salat a trossets. A l'estiu és aconsellable menjar plats refrescants amb poques aportacions calòriques i ben hidratants. Per aquest motiu les fruites i les verdures són els aliments primordials per passar aquesta estació  de manera saludable. Podeu comprar-les a les nostres botigues Barberà de Tortosa, Amposta i Ulldecona o a través de la web: http://fruitesbarbera.com/ca/4-fruita Si us agrada aquest article us convidem a comentar-lo i compartir-lo. Mil petons!
Read More 0
Categories: Actualitat, Cuina en minuts
Post by
Back to Top