info@fruitesbarbera.com+34 977 588 903

Tag: receptes

Inici / Tagged "receptes"
17 Aug

Perles de Tomàquet: Els Xerri

Els Tomàquets Xerri són una varietat que es diferencia dels altres Tomàquets per la seva mida i per la seva dolçor. Més petits, en forma de cirera i un sabor tan especial que es poden adaptar a plats molt diferents, els Xerri ens aporten: Vitamines, ferro, calç, fósfor, magnesi, potassi, zinc; cobre, sodi, iode, antioxidants, fibra, licopè i àcid fòlic a més d'ajudar-nos en el manteniment dels músculs i nervis del cos. Afavoreixen la vista i l'eliminació de líquids i són ideals en dietes d'aprimament per les seves poques calories. Posar-se un Tomàquet xerri sencer a la boca és tota una experiència. La seva textura i l'esclat del seu suc a la boca en mossegar-lo fa que no tingui res a veure amb menjar altres varietats de Tomàquet.   L'avantatge de cuinar amb Tomàquets Xerri  és que es poden menjar en cru o cuinats, en els dos casos aporten totes les vitamines. Per altra banda, els Tomàquets Xerri són molt atractius per als infants, la qual cosa facilita el seu consum. Podem inventar-nos un plat ben divertit perquè se'ls mengin amb un somriure a la boca.       Cuinar amb Xerris és molt senzill, no cal ser un expert en cuina. Pots fer una saborosa guarnició amb uns Tomàquets Xerris condimentats amb l'espècie que més t'agradi. Per fer-ho només cal rentar-los, partir-los per la meitat, posar-hi les herbes que més t'agradin i deixar-los al forn una estona. Aquesta pot ser una guarnició ideal tan per acompanyar la carn com el peix.   La recepta AMANIDA DE GAMBES I TOMÀQUETS XERRI Ingredients per a 4 persones: 16 gambes 12 tomàquets xerri cibulet  fresc (cebollino) oli d'oliva vinagre de mòdena pebre i sal Preparació 1-Posar l'olla al foc amb  un litre d'aigua i 50 gr de sal. En començar a bullir, introduir delicadament les gambes. 2-Deixar les gambes dintre l'olla 2 minuts aproximandament. Retirar i posar-les a una plat amb gel. 3-Rentar els Tomàquets Xerri amb aigua freda i assecar-los amb un paper de cuina, posar-los damunt una font i tallar-los per la meitat. Netejar el cibulet i picar amb unes tisores. 4- Posar en un bol una cullerada de vinagre de mòdena, sal i pebre. Mesclar bé i afegir tres cullerades d'oli d'oliva fins aconseguir una bona emulsió. 5-Posar en una font els tomàquets, les gambes i amanir. Escampar el Cibulet. Recorda: Consumir tomàquet no només millora la nostra salut, sino que alegra els plats que posem a taula.
Read More 0
Categories: Actualitat, Cuina en minuts
Post by
04 May

Els Plàtans: Trucs per conservar-los i beneficis en menjar-los

El plàtan és una de les fruites més preuades que tenim al nostre abast, és una fruita fàcil de menjar, neta, bona i saludable. Riquíssima en vitamines i minerals i reconeguda pels nombrosos beneficis que té en la nostra salut. El consum de plàtans està especialment recomanat per a infants i esportistes per la seva sensació saciant i energètica.   Els Plàtans són beneficiosos en cas de: ceguesa diabetis osteoporisi càncer de ronyó depressió nàusees durant l'embaràs per al bon funcionament del cervell Motius per consumir Plàtans diàriament Àlvaro Vargas, especialista en nutrició, ens comparteix aquest vídeo per conèixer els beneficis d'aquesta fruita. https://alvarovargas.net/2016/04/03/por-que-comer-un-platano-al-dia/ 1-Els Plàtans ens fan més intel-ligents Perquè estimulen les funcions del cervell i la capacitat de raonament, això és degut al seu elevat contingut en potassi. 2-Els Plàtans prevenen l'anèmia La seva riquesa en ferro ajuda a enfortir i estimular el sistema immunològic i la sang per combatre de manera natural l'anèmia. 3-Els Plàtans són beneficiosos en cas de depressió Els Plàtans contenen un compost anomenat triptófano que es transforma en serotonina al ser ingerit. La serotonina és un neurotransmisor que millora l'estat anímic. 4-Els Plàtans augmenten els nivells d'energia Els Plàtans són especialment recomanables per a infants i esportistes abans d'anar a entrenar. 5-Eviten els atacs cardíacs  La seva baixa aportació de sodi i riquesa en potassi afavoreixen la salut cardiovascular. 6-Els Plàtans combaten el símptoma premenstrual També són un excel-lent regulador dels nivells de sucre a la sang. 7-Els Plàtans eviten la pèrdua de calçi Ajuden a millorar la seva conservació i gràcies a això els altres minerals són més fàcils d'absorbir per les dents i els ossos. 8-Els Plàtans prevenen el càncer de ronyó Per la seva capacitat de promoure l'absorció del calci, els plàtans impideixen la formació de pedres al ronyó a la vegada que enforteixen ossos i dents. 9- Són antiinflamatoris Els Plàtans ajuden en la prevenció de la inflamació (contenen vitamina B6) de les articulacions, diabetis 2 i ajuden a calmar el sistema nerviós. Podeu trobar Plàtans a les nostres botigues de Tortosa/Amposta/Ulldecona o a la nostra web: https://ecologic.fruitesbarbera.com/ Trucs per conservar els Plàtans Els Plàtans a la nevera es posen negres i a l'exterior maduren massa ràpid. Vols tenir sempre Plàtans en el seu punt? els trucs 1-Intenta    mantenir el ram de plàtans sencer, si el separes es fan malbé mé aviat. 2-Talla un tros de film transparent i enbolcalla la rama del plàtan com veus a la imatge. 3- Si estan madurs, els pots pelar i guardar-los a la nevera en paper de plata.    Ideal per als peques   Una manera senzilla perquè els petits mengin fruita és preparar-los un plat amb molta imaginació i colors. La Fruita és imprescindible en totes les etapes de la vida, especialment en l'edat de creixement, per aquest motiu us convidem a posar imaginació i preparar plats molt divertits per als peques de casa, perquè els gaudeixin en menjar-los i a la vegada  que els puguin elaborar ells mateixos per la seva senzillesa.  Si voleu fer  un flam de plàtan aquí teniu la recepta:https: https://blog.fruitesbarbera.com/flam-de-platan/  Si us agrada el post us convidem a compartir-lo, així sabrem que escriure'l ha valgut la pena.
Read More 0
Categories: Actualitat
Post by
23 Mar

Flam de Plàtan

El Plàtan és una de les fruites més atractives i fàcils de menjar que tenim avui. Te'l pots posar a la bossa, portar-lo a la cartera o a la motxilla de l'escola. És net, fàcil de pelar i d'un sabor molt particular. Ideal per menjar a mig matí o mitja tarda. Les propietats d'aquesta fruita són tan grans, que els experts recomanen el seu consum a diari.   Beneficis dels Plàtans per la salut. El seu component bàsic és el midó, essencial per aportar-nos energia, de fet els esportistes l'utilitzen gairebé com a substitutiu d'una beguda energètica, ja que aconsegueix recuperar-nos en un moment donat. El potassi és també un altre dels grans components del plàtan, ajudant a contrastar l'efecte de sal en el cos, és beneficiós sobretot per a persones amb problemes d'hipertensió. El plàtan és a més molt ric en vitamines A, C, i K, a més de Cinc, Calci, Sodi, Ferro ... Hem de recordar també que, a mesura que el plàtan madura va adquirint un índex força elevat de glucosa, per aquest motiu, malauradament, no és recomanable per a diabètics. Podeu comprar Plàtans ecològics a la nostra botiga: https://ecologic.fruitesbarbera.com/ Flam de Plàtan amb iogur 3 Plàtans madurs 4 Ous 1 iogur grec o natural 200 ml de llet, 1 cullerada de maicena, 150 gr de sucre.   Per al caramel 100 gr de sucre i 20 ml d'aigua Unes gotes de llimona. Elaboració: 1-Preparem el caramel: En un cassó posem el sucre amb l'aigua i les gotes de llimona. Deixem caramel-litzar el sucre, l'aboquem dintre un motlle i el deixem refredar. 2-Per altra banda, mesclem els ingredients i els posem a la batedora: els ous, el sucre, el iogur i la cullereta de maicena. 3-Aboquem la mescla a un motlle rectangular amb el fons del caramel que hem preparat. 4- Precalentem el forn a 180º, emplenem una font amb aigua, posem dintre el motlle amb la mescla i cuinem al flam 35 o 40 minuts. Deixem refredar a temperatura ambient. 5-Posem el flam a la nevera 2 o 3 hores i desmotllem. El podem decorar amb nata muntada, una rodanxes de plàtan i unes cireres confitades.   Esperem que el post us hagi agradat, si és així doneu-li un like o compartiu-lo.
Read More 0
Categories: Cuina en minuts, Sin categoría
Post by
16 Feb

Les Borraines

Si hi ha un plat que em recorda a la cuina de la iaia són les Borraines, el seu sabor dolç, juntament amb la sensació cruixent quan te les poses a la boca, em transporta a una de les llepolies naturals de la infantesa, quan la iaia ens les preparava en època de fred, a l'hivern. Les Borraines són una planta que creix de manera salvatge en molts llocs de terra humida i fèrtil. Les seves tiges són llargues i espigades, fines, d'un color verd suau. Es pot reconèixer la planta per les vellositats que envolten les seves branques i fulles i, sobretot, per les floretes blaves, rosades i blanques que la formen en època de floració. La Borraina: planta guaridora El seu nom, segons alguns historiadors, ve derivat del llatí "borra", que vol dir "pèl", per la quantiat de borrissol que envolta la planta. Els antics sanadors recomanaven les fulles de borraina per combatre malalties que produien febre, ja que les seves fulles produeixen un gran efecte sudorífer i depuratiu. El seu nom científic llatí és "borago officinalis", adjectiu que acompanya a totes aquelles plantes que són sanadores: les Borraines contenen provitamina A, antioxidant que augmenta les defenses, a més  són diürètiques, depuratives i antiinflamatòries. Actualment França i Itàlia les considera una verdura de luxe pel seu sabor fi i delicat.   Triar les Borraines La qualitat de les Borraines es veu en les seves fulles, que han de ser fresques, tendres i intactes, d'un verd brillant i uniforme. Les Borraines de fulles aspres o toves no són les més aconsellables.   Menjar Borraines Les Borraines no es mengen igual a tot arreu, així hi ha llocs on de les Borraines se n'aprofiten les tiges, que es mengen bullides amb patata i un rajolí d'oli cru; un àpat senzill i saludable. Si voleu provar de menjar-vos-les així, heu de saber que al posar-les a bullir, les vellositats de les Borraines desapareixen, amb la qual cosa no cal pelar-les. En determinats pobles d'Aragó és habitual posar les Borraines a les populars "Ollas Rápidas" Si us interessa la cuina amb Borraines, aquí adjuntem un enllaç on teniu informació per fer-ho: http://cocina.facilisimo.com/6-formas-muy-diferentes-de-preparar-la-borraja_1320244.html Conservar les Borraines Les Borraines són molt delicades, com la majoria de verdures, per conservar-les millor és aconsellable guardar-les dintre una bossa de plàtic foradadeta, dintre de la nevera, i no netejar-les fins el moment del seu consum.   Les Borraines a les Terres de l'Ebre Al ser una planta salvatge és difícil concretar el consum de Borraines en l'actualitat, al igual com passa amb els espàrrecs de bosc. A diferència d'altres territoris, a les Terres de l'Ebre se'n cuinava només la fulla. La seva tradició culinària s'ha anat perdent al llarg dels anys,  per aquest motiu ens venia de gust recuperar una de les receptes tradicionals de les Terres de l'Ebre, les "Borraines amb Mel" A  Fruites Barberà us podem aconseguir aquesta verdura tan especial fent la reserva a qualsevol dels nostres punts de venda situats a Tortosa, Amposta o Ulldecona.    "Borraines amb Mel" - La Recepta- Ingredients 1 got d'aigua 1/2 got de farina Fulles tendres de Borraina Mel de Romer Oli d'oliva de les Terres de l'Ebre Preparació Mesclarem l'aigua i la farina fins aconseguir una massa per arrebossar les fulles de Borraina. Les posarem en una paella d'oli de les Terres de l'Ebre ruent i les fregirem. En tenir-les al plat, les hi podem posar la mel que vulguem, segons el nostre criteri i paladar.   Recuperar els plats de les nostres àvies pot ser un experiment fantàstic que ens retorni als calcetins llargs i l'escalfor d'un braser al mig de la sala; al blanc i negre de la televisió i a l'olor de la cuina de casa. De vegades cal tornar al passat per assaborir els plaers que la vida ens regala avui. Espero que el post us hagi agradat, si és així doneu-li un like o compartiu-lo, només d'aquesta manera sabré que el temps que he dedicat en fer-lo ha valgut la pena. Si a més us interessa molt la dieta saludable i voleu menjar producte ecològic, el trobareu a: http://ecologic.fruitesbarbera.com,   Reservant-lo a les nostres botigues o trucant al telèfon: 691046348    
Read More 0
Categories: Curiositats de les Terres de l'Ebre, Les Receptes de la iaia Cinta
Post by
09 Feb

Les nostes Carxofes

Amb les Carxofes ens passa com amb l'aigua del riu, són i ens les sentim de les Terres de l'Ebre. Carxofes de les Terres de l'Ebre Les Carxofes de les Terres de l'Ebre formen part del nostre paisatge en el camp i a la taula; les nostres Carxofes són primerenques, tendres, saboroses i no tenen pèls en el seu interior. La seva qualitat és inmillorable, i el més fabulós de tot és que les relacionem, com els Calçots, en trobades populars, de família, d'amics i de festa. L'origen de la Carxofa a les Terres de l'Ebre es va iniciar en la posada en marxa del regadiu, a partir de la construcció dels canals de reg, que data entre la segona meitat del segle XIX i principis del XX. La Carxofera més conreada al Delta és l'anomenada Blanca de Tudela, una varietat primerenca que és molt tendra i saborosa. El seu conreu es concentra en els municipis de l'Aldea i Amposta. El municipi d'Amposta va crear fa uns anys la Festa de la Carxofa, que té molt d'èxit en el territori i entre el públic visitant. Us compartim uns enllaços on trobareu informació d'aquesta festa. http://www.catalunya.com/festa-de-la-carxofa-1-1-14530 http://www.amposta.cat/pagina.asp?id=169 https://surtdecasa.cat/ebre/agenda/2018/xxiii-festa-de-la-carxofa/99980 Quan es planta la Carxofera? La seva època de plantació sol ser entre finals de juliol i primers d'agost, i es comença a collir a meitat d'octubre fins els mes de juny, depenent del temps. El clima d'hiverns suaus del Delta de l'Ebre és molt beneficiós pel cultiu de la Carxofa, que al mes de juny, quan la planta ja no produeix, es deixa secar   Trucs per comprar les millors  Carxofes Les Carxofes més fresques són aquelles més compactes i rodonetes, les que cruixen en apretar-les. Si les fulles de la base estan toves o presenten parts fosques sabrem que estaran un poc "cansades" i, per tant, millor triar-ne unes altres. Les Carxofes s'han de guardar amb el seu tronc en un lloc fresc fins el moment de consumir-les. Per consevar-les millor  a la nevera, us aconsellem introduir-les dintre d'una bossa de plàstic. A Fruites Barberà tenim Carxofes de les Terres de l'Ebre durant tota  la temporada, tant per al comerç majorista del territori com a les nostres botigues situades a Tortosa, Amposta i Ulldecona. Els nostres professionals sempre us aconsellaran si dubteu quina Carxofa escollir. Podeu comprar Carxofes Ecològiques a la nostra botiga: https://ecologic.fruitesbarbera.com/ Propietats de les nostres Carxofes Els vegetals amargs, com la Carxofa, afavoreixen la funció hepàtica o la seva recuperació, augmenten la bilis i milloren la digestió. La Carxofa és considerada una hortalissa saludable en el camp de la nutrició: preveu l'estrenyiment, disminueix el colesterol, regula la pressió arterial i ajuda a baixar el nivell de sucre en sang. Cuinar les nostres Carxofes- La recepta Les Carxofes són actualment molt presents a la dieta ja que es poden cuinar de moltes maneres: bullides, arrebossades, a la brasa, sofregides, fardices, guisades i un llarg etcètera. Carxofes Farcides de Pebrot Vermell Ingredients: 8 carxofes. 1 pebrot vermell. 1 pebrot verd. 1 ceba tendra. 1 tomàquet de pera. 4 cullerades soperes d’oli d’oliva verge extra. 2 cullerades de vinagre de vi. 1 cullerada petita de mostassa. Preparació: Netegem les carxofes, les tallem a la meitat i les daurem en una paella amb una mica d’oli de les Terres de l'Ebre . Per altra banda,  rostim el pebrot vermell. Rentem i assequem bé la ceba i el tomàquet i els tallem a daus petits. En un bol barregem l’oli, el vi i la mostassa, condimentem amb sal al gust. Desprès incorporem les verdures picades barrejant-ho tot molt bé. En un plat de presentació disposem les carxofes i reguem amb la vinagreta. A les Terres de l'Ebre tenim un bé de déu de productes que hem d'aprofitar quan n'és la temporada: Carxofes,Taronges, Mandarines, Cireres... tots ells són de proximitat, de casa, i ningú millor que natros els sabrà valorar mai. Espero que aquest post t'hagi estat d'utilitat; si és així, dóna-li un like i comparteix-lo, així sabré que el que he escrit ha valgut la pena.
Read More 0
Categories: Actualitat, Cuina en minuts, Curiositats de les Terres de l'Ebre
Post by
05 Jan

Recepta i Consells detox

Amb el gust del Tortell de Reis a la boca i sense poder pujar-me la cremallera dels pantalons, he decidit buscar informació de com depurar-me després de tants excessos: Galets, torrons, massapà i tortell, tot seguit sense descans ni treva. És el que marquen els costums: Per Nadal cada ovella al seu corral... deu ser per engreixar-la, no? Consells bàsics per netejar l'organisme   L'Aigua, font de salut i vida Els experts aconsellen beure 3 litres d'aigua al dia els cinc dies posteriors a les festes. Aquest és un consell bàsic per evitar la retenció de líquits i eliminar les toxines i greixos del cos el més aviat possible. Perquè no sigui tan avorrit, podem ingerir el líquit en forma de te o sucs naturals, així podrem triar el gust que més ens agradi. El Suc de Taronja aporta Vitamina C i té un gran poder per depurar el cos. Intenta fer-lo amb taronges de proximitat o ecològiques perquè tingui totes les vitamines i així sigui més efectiu. Aquí les trobaràs: http://www.ecologic.fruitesbarbera.com Les Taronges són un còctel de vitamines, minerals i antioxidants, així que és la fruita perfecta per a més de netejar, donar fortalesa a l'organisme.   Les Cebes, a tots els àpats Les Cebes són altament depuratives, ajuden a netejar la sang i a treure les impureses del cos, per aquest motiu us recomanem utilitzar-ne moltes en la vostra dieta diària, no obstant això i aprofitant les dates en les quals ens trobem, la ceba ens ajudarà a protegir-nos de les malalties infeccioses i respiratòries tan típiques en aquesta època de l'any.   El Raïm El Raïm és un  80% aigua, per tant és molt aconsellable menjar-ne després de festes. T'ajudarà a depurar a la vegada que és hidratant, protector i energètic. El Raïm ajuda a impedir que es formin coàguls a la sang i també ajuda per a tenir una bona vista.       La Recepta: Sopa detox Ingredients: .1/2 Col La Col és molt rica en potassi, sofre, calci i altres sals minerals. Aquest vegetal ajuda a controlar el restrenyiment a la vegada que ajuda en la salut de la pell.   .6 Cebes grans Com hem dit anteriorment, aquest vegetal és altament depuratiu, ric en aigua, alcalinitzant i netejador de l'organisme. Té propietats diürètiques i ajuda a equilibrar la quantitat d'àcid úric.   . 6 Tomàquets pelats El Tomàquet és una hortalissa rica en potassi que conté fósfor i clor. És diürètic i revitalitzant. Té una acció cardioprotectora que el fa molt recomanable.   ·         Sal i Pebre La sal, preferiblement la sal marina o la sal rosa pot ser utilitzada al gust, al igual que les espècies. ·         Tres trossos d'Api fresc L'Api és molt ric en potassi, cobre, calci i sodi, aporta grans quantitats de sals minerals i és un tònic cerebral molt bo. ·        2 Pebrots Verds grans Els Pebrots són molt rics en vitamina C, aporten fibra i allunyen el restrenyiment.    Com preparar la sopa Per preparar la sopa hem de tallar a trossets petits totes les verduretes, posar-les a una cassola i afegir-hi aigua. Posteriorment deixarembullir la verdura amb la tapa de la cassola posada i a foc lent. És aconsellable assaborir-la calentona aprofitant l'època de l'any en la que ens trobem i perquè el menjar calent dona més sensació de sacietat. El resultat d'aquesta sopa és un caldo metabòlic, ric en sals minerals, en oligoaliments, en potassi i magnesi que neteja profundament l'organisme. Si t'interessa menjar saludable, no t'has de perdre aquest bloghttps://etselquemenges.cat/cuina  o aquest article: https://blog.fruitesbarbera.com/sopadeverdures/ Nou any, nous propòsits. Aquest any que un dels teus propòsits sigui cuidar-te i estimar-te més. Recorda: Per un entorn feliç, cal que tu ho siguis. Cuida't, estima't, mima't i, sobretot...Menja Saludable.   Compra els ingredients per fer la Sopa Detox a les Botigues Barberà de Tortosa/Amposta/Ulldecona o https://ecologic.fruitesbarbera.com/   Si t'agrada aquest post, comparteix-lo i dóna-li un like.    
Read More 0
Categories: Les Receptes de la iaia Cinta
Post by
29 Dec

Pitahaya, una sorpresa a taula

Alguna cosa deu tenir aquesta fruita quan el seu nom va ser escollit per Albert Espinosa per posar títol al seu primer curtmetratge.                                                                                La Pitahaya o Fruita del Drac ens sorprén tant  pels seus colors com per la seva forma. Les seves fulles ens recorden a les flames del drac quan està enrabiat, i el seu roig intens al foc de la flama quan està més viva que mai. La Pitahaya  és una fruita tropical poc coneguda en el nostre país però molt reconeguda a nivell culinari, així doncs, anem a parlar-ne per poder així sorprendre als convidats aquestes festes. Podeu trobar aquesta fruita a les nostres botigues Barberà. http://www.fruitesbarbera.com  Beneficis de la Pitahaya La Pitahaya o Fruita del drac és beneficiosa per totes aquelles persones que necessiten abaixar el colesterol, a més conté grans quantitats de vitamina C i antioxidants,  la qual cosa ens permet protegir-nos de determinades malalties i mantenir així un bon nivell de salut. Aquesta fruita tropical actua com a desintoxicant natural com altres fruites que podeu comprar a la web https://ecologic.fruitesbarbera.com/ Cóm menjar Pitahaya: La podem menjar crua, simplement tallant la fruita i traient-li la pell. També podem fer el mateix que fem amb el kiwi, menjar-nos-la com si fos un iogurt. És l'esmorzar o l'aperitiu perfecte.   Cuinar amb Pitahaya La Fruita del Drac o Pitahaya és una guarnició perfecta, tant en cuina dolça com en amanides pels seus colors. Hi ha qui prefereix utilitzar-la com a postre, però què me'n dieu d'utilitzar-la com a plat? La seva estructura és perfecta per deixar amb la boca oberta al convidat més preparat. Amanida de Fruites amb Pitahaya El principal truc per garantir el triomf és utilitzar la seva estructura com a plat i mesclar la seva carn amb altres fruites tropicals com: Lichis, Síndria, Mango o Papaia. Per finalitzar, guarnir-la amb suc de llimona.   Tenir convidats és una gran responsabilitat si volem fer bé les coses, si ens agrada obrir les portes de casa de bat a bat i deixar que la conversa flueixi, que els sabors emplenen d'harmonia la llar i que l'amor i la pau embolcallin l'ambient. Si a més podem sorprendre, tenir convidats és un gran privilegi. Hem escrit aquest post amb la il-lusió que t'agradi, per això t'agraïrem molt si li dones like o el comparteixes. I... Molt molt molt Bones Festes!!
Read More 0
Categories: Actualitat
Post by
03 Nov

El poder de les Magranes

Un cop passat Tots Sants em venia de gust escriure per estimular els sentits, les ganes de viure i les d'experimentar noves sensacions; en definitiva, les ganes de gaudir de la vida. Què us sembla fer-ho de manera senzilla però amb el pensament posat en un sol objectiu? Les Magranes i el seu poder són protagonistes avui. El poder  de les Magranes La recerca d'informació és per a mi bàsica abans d'escriure, la meva intenció  avui era la de compartir un plat que portés elements que només es troben en aquesta estació, la tardor.   Els Moniatos i les Magranes en serien els protagonistes, i amb ells, el que m'agrada que sapigueu: Les seves propietats i beneficis, no obstant això  avui he quedat sorpresa en descobrir que les Magranes amaguen en el seu interior un secret que poca gent sap i que ara desvetllarem. Les Magranes augmenten el desig sexual Qui ens havia de dir que aquest fruit de la tardor conté en el seu interior un gran secret... Les Magranes augmenten el desig sexual en homes i en dones; el suc de Magrana augmenta la vellositat facial en homes i enforteix músculs i ossos en dones. L’augment de la testosterona fa que augmenti  l’estat anímic i la memòria. També redueix l’hormona de l’estrès Aquesta ha estat una gran descoberta, ideal per a la maduresa, quan sembla que els arravataments sobtats han donat pas a passions més tranquil.les. Qui no voldria però, aprofitar un moment de regal que et transportés a vint anys enrere? Sembla que aquesta és l'estació ideal per a gaudir-ne, sense productes artificials i  aprofitant només els fruits de la Mare Terra. "https://www.natursan.net/los-beneficios-de-las-semillas-de-granada/ Així doncs, un cop sabem que hem de tenir més en compte "el poder de les Magranes", anem a parlar d'un altre fruit de la tardor per excel-lència: Els Moniatos -Rics en Vitamina A: Beneficiosos per la vista. Per la pell. Pels ossos. -Antioxidants Preveuen les cataractes Antiinflamatoris La recepta Amanida de Magranes i Moniatos Ingredients: Mescla d’enciam variats. Canonges. 100 gr de Moniato. ½ Magrana. Oli d’oliva. Vinagre de Poma. Sal. Elaboració: Netegem els enciams i els canonges. Reservem. Tallem el Moniato en capes molt fines i les posem a la fregidora. Les embolcallem amb paper de cuina perquè absorbeixin l’oli sobrant. Posem en  un bol l’amanida, els canonges, els grans de Magrana i els xips de Moniato. Podem afegir-hi formatge curat. Salem i amanim amb el vinadre de poma i l’oli d’oliva verge extra de les Terres de l’Ebre. Servim... Per aconseguir l'objectiu   Es recomanable servir l'amanida amb la roba adequada, i la intenció posada en l'objectiu final. Si us ha funcionat espero els vostres missatges, en cas contrari us recomano canviar alguna de les estratègies però mantenir la Magrana com a ingredient permanent durant aquesta estació en els vostres àpats. Desitjo de tot cor que hagis gaudit de la lectura i dels seus efectes col-laterals. Mil gràcies per ser aquí!       Coneixes  la nostra botiga online? https://ecologic.fruitesbarbera.com/ També ens pots visitar a les nostres botigues físiques a Tortosa/Amposta/Ulldecona.  
Read More 0
Categories: Actualitat, Cuina en minuts
Post by
18 Aug

Pa de Pessic amb Fruita

La fruita és un aliment bàsic en la dieta de tota persona en general, però sobretot en l’etapa de la infantesa ja que la fruita és una font de nutrients essencials tant per al creixement físic com l'intel-lectual. Què fer si els nens es neguen a menjar fruita? Els nens poden resistir-se a menjar fruita i verdura, ells no són conscients de la importància d'una bona alimentació en aquesta etapa de la seva vida, per això és fonamental la consciència dels  seus pares i educadors per convercèr-los de la necessitat d'ingerir-la. Preparar plats vistosos als quals no es puguin negar, com unes delicioses postres, és una labor educativa a la vegada que divertida si deixem que hi participin. La tècnica per educar bé en el sentit alimentari és sempre la mateixa: oferir els aliments de manera positiva, insistint però sense forçar i passada l'estona, enretirar el plat tal i com estigui. Les claus de l'èxit són la paciència i la repetició. L'important és que l'infant vagi provant nous sabors. Si voleu més informació de com educar els vostres fills en aquest àmbit:http://www.crecerfeliz.es Avui us convidem a posar en pràctica aquesta recepta, ja veureu què fàcil és i el bona que resulta. Aprofiteu les fruites de temporada, les que tingueu al rebost de casa és fonamental. A Fruites Barberà us convidem a no malbaratar els aliments, transformar-los en delicioses postres n'és una manera. També és important que tingueu la zona de la fruita amb varietat de producte a casa, així els peques podran agafar-la i triar la que els vingui de gust. A http://www.fruitesbarbera.com podeu efectuar la vostra comanda, també a les nostres botigues de #tortosa #amposta #ulldecona. Pa de Pessic amb Fruita: Pomes i Paraguaios Ingredients: 150 gr de sucre 200 gr de mantega 4 ous Una cullerada de sucre Ralladura de llimona 250 gr de farina ½ sobre de llevadura 2 pomes 2 paraguaios   Elaboració Tallarem la mantega a daus i la deixarem a temperatura ambient. Quan estigui al punt la mesclarem amb el sucre i la posarem a la batedora. Un cop estigui la mescla ben batuda, hi afegirem una ratlladura de llimona i el sucre de vainilla; poc a poc anirem afegint la farina. És el moment de pelar les fruites i tallar-les en daus molt petits. Un cop aquest pas realitzat, mesclarem tots els productes en un mateix motlle untat amb oli i farina per evitar que se’ns enganxi la mescla al bol. En la part superior hi posem uns daus de poma perquè el biscuit quedi més atractiu. Posarem el forn en marxa a una temperatura de 175ºC i deixarem la mescla dintre durant uns 40 minuts. Podem fer servir el truc tradicional de punxar amb un escuradents el biscuit per veure i està en el seu punt o no. Si surt net ja el podem treure del forn. Per últim, deixem refredar i ja tenim un berenar saborós i nutritiu per tota la família. Penseu que la fruita millora l’oxidació de les cel-lules, controla la pressió arterial, millora la immunitat, potencia el creixement i enforteix les connexions nervioses. És, en conseqüència, un aliment imprescindible en totes les etapes de la vida. Menjar-la en diferents formats pot resultar molt convincent i atractiu per tots els membres de la família, especialment per als més petits. Espero que aquest article i la seva recepta us hagin agradat. Si ha estat així, us animo a compartir i donar like a la nostra pàgina. També us dono mil gràcies per ser aquí, al nostre costat. Muaks!      
Read More 0
Categories: Actualitat, Cuina en minuts
Post by
14 Jun

Amanida russa d’alvocat

Anar a la platja és anar de picnic i això vol dir que haurem de preparar el menjar per endur-nos i assaborir-lo asseguts a la mateixa sorra. Anem a sortir del fàcil entrepà o l'amanida de pasta per fer una amanida diferent: "Amanida russa d'Alvocat", una combinació nutritiva i fàcil de preparar. L'Alvocat és un fruit de carn verda i mantegosa que conté moltíssimes propietats, per la qual cosa us aconsellem incloure'l a la vostra dieta per aprofitar tots els seus beneficis. Els  Alvocats són fàcils de trobar a Fruites Barberà durant tot l'any, ja que avui dia disposem de tots els mitjans per gaudir de fruites i verdures encara que no siguin pròpiament del nostre país. L'Alvocat és d'aquells aliments  que val la pena portar a casa, en el meu cas faig el possible per menjar-ne un cop per setmana per esmorzar, untant la seva carn en una deliciosa llesca de pa, incloent-lo en una amanida tradicional o en una "Amanida Russa", encara que de russa no en tingui res, com la famosa ensaladilla. Us explico la forma de fer-la: Ingredients: 4 patates 3 ous 5 pebrots 2 alls 4 alvocats 1 llauna petita d'anxoves oli d'oliva de les terres de l'ebre i un polsim de sal per amanir Preparació: Pelar i trossejar les patates a daus Coure les patates Coure els ous Sofregir una mica els pebrots i els alls Tallar els alvocats en trossets quadrats com ho faríem en la patata per fer una amanida russa Trossejar les anxoves Quan les patates i els ous estan prou cuits els afegim a la resta d'ingredients, els mesclem i decorem segons la nostra imaginació.  Com podeu veure és fàcil de preparar, fàcil d'emportar i boníssima al paladar.   Podeu comprar els Alvocats Ecològics a la nostra web: http://fruitesbarbera.com/ca/4-fruita  amb la seguretat que menjareu el producte ecològic de la millor qualitat o directament a les nostres botigues de Tortosa, Amposta, Ulldecona o Batea. També podeu fer altres plats amb Alvocat. http://blog.fruitesbarbera.com/?p=7065 Si us agrada la recepta compartiu, si us plau, us ho agrairem molt moltíssim. Des de Fruites Barberà us desitgem que gaudiu d'aquest plat i també de la vida, sigueu feliços!    
Read More 0
Categories: Actualitat, Cuina en minuts
Post by
Back to Top