info@fruitesbarbera.com+34 977 588 903

Tag: fruita

Inici / Tagged "fruita"
23 Mar

Flam de Plàtan

El Plàtan és una de les fruites més atractives i fàcils de menjar que tenim avui. Te'l pots posar a la bossa, portar-lo a la cartera o a la motxilla de l'escola. És net, fàcil de pelar i d'un sabor molt particular. Ideal per menjar a mig matí o mitja tarda. Les propietats d'aquesta fruita són tan grans, que els experts recomanen el seu consum a diari.   Beneficis dels Plàtans per la salut. El seu component bàsic és el midó, essencial per aportar-nos energia, de fet els esportistes l'utilitzen gairebé com a substitutiu d'una beguda energètica, ja que aconsegueix recuperar-nos en un moment donat. El potassi és també un altre dels grans components del plàtan, ajudant a contrastar l'efecte de sal en el cos, és beneficiós sobretot per a persones amb problemes d'hipertensió. El plàtan és a més molt ric en vitamines A, C, i K, a més de Cinc, Calci, Sodi, Ferro ... Hem de recordar també que, a mesura que el plàtan madura va adquirint un índex força elevat de glucosa, per aquest motiu, malauradament, no és recomanable per a diabètics. Podeu comprar Plàtans ecològics a la nostra botiga: https://ecologic.fruitesbarbera.com/ Flam de Plàtan amb iogur 3 Plàtans madurs 4 Ous 1 iogur grec o natural 200 ml de llet, 1 cullerada de maicena, 150 gr de sucre.   Per al caramel 100 gr de sucre i 20 ml d'aigua Unes gotes de llimona. Elaboració: 1-Preparem el caramel: En un cassó posem el sucre amb l'aigua i les gotes de llimona. Deixem caramel-litzar el sucre, l'aboquem dintre un motlle i el deixem refredar. 2-Per altra banda, mesclem els ingredients i els posem a la batedora: els ous, el sucre, el iogur i la cullereta de maicena. 3-Aboquem la mescla a un motlle rectangular amb el fons del caramel que hem preparat. 4- Precalentem el forn a 180º, emplenem una font amb aigua, posem dintre el motlle amb la mescla i cuinem al flam 35 o 40 minuts. Deixem refredar a temperatura ambient. 5-Posem el flam a la nevera 2 o 3 hores i desmotllem. El podem decorar amb nata muntada, una rodanxes de plàtan i unes cireres confitades.   Esperem que el post us hagi agradat, si és així doneu-li un like o compartiu-lo.
Read More 0
Categories: Cuina en minuts, Sin categoría
Post by
09 Feb

Les nostes Carxofes

Amb les Carxofes ens passa com amb l'aigua del riu, són i ens les sentim de les Terres de l'Ebre. Carxofes de les Terres de l'Ebre Les Carxofes de les Terres de l'Ebre formen part del nostre paisatge en el camp i a la taula; les nostres Carxofes són primerenques, tendres, saboroses i no tenen pèls en el seu interior. La seva qualitat és inmillorable, i el més fabulós de tot és que les relacionem, com els Calçots, en trobades populars, de família, d'amics i de festa. L'origen de la Carxofa a les Terres de l'Ebre es va iniciar en la posada en marxa del regadiu, a partir de la construcció dels canals de reg, que data entre la segona meitat del segle XIX i principis del XX. La Carxofera més conreada al Delta és l'anomenada Blanca de Tudela, una varietat primerenca que és molt tendra i saborosa. El seu conreu es concentra en els municipis de l'Aldea i Amposta. El municipi d'Amposta va crear fa uns anys la Festa de la Carxofa, que té molt d'èxit en el territori i entre el públic visitant. Us compartim uns enllaços on trobareu informació d'aquesta festa. http://www.catalunya.com/festa-de-la-carxofa-1-1-14530 http://www.amposta.cat/pagina.asp?id=169 https://surtdecasa.cat/ebre/agenda/2018/xxiii-festa-de-la-carxofa/99980 Quan es planta la Carxofera? La seva època de plantació sol ser entre finals de juliol i primers d'agost, i es comença a collir a meitat d'octubre fins els mes de juny, depenent del temps. El clima d'hiverns suaus del Delta de l'Ebre és molt beneficiós pel cultiu de la Carxofa, que al mes de juny, quan la planta ja no produeix, es deixa secar   Trucs per comprar les millors  Carxofes Les Carxofes més fresques són aquelles més compactes i rodonetes, les que cruixen en apretar-les. Si les fulles de la base estan toves o presenten parts fosques sabrem que estaran un poc "cansades" i, per tant, millor triar-ne unes altres. Les Carxofes s'han de guardar amb el seu tronc en un lloc fresc fins el moment de consumir-les. Per consevar-les millor  a la nevera, us aconsellem introduir-les dintre d'una bossa de plàstic. A Fruites Barberà tenim Carxofes de les Terres de l'Ebre durant tota  la temporada, tant per al comerç majorista del territori com a les nostres botigues situades a Tortosa, Amposta i Ulldecona. Els nostres professionals sempre us aconsellaran si dubteu quina Carxofa escollir. Podeu comprar Carxofes Ecològiques a la nostra botiga: https://ecologic.fruitesbarbera.com/ Propietats de les nostres Carxofes Els vegetals amargs, com la Carxofa, afavoreixen la funció hepàtica o la seva recuperació, augmenten la bilis i milloren la digestió. La Carxofa és considerada una hortalissa saludable en el camp de la nutrició: preveu l'estrenyiment, disminueix el colesterol, regula la pressió arterial i ajuda a baixar el nivell de sucre en sang. Cuinar les nostres Carxofes- La recepta Les Carxofes són actualment molt presents a la dieta ja que es poden cuinar de moltes maneres: bullides, arrebossades, a la brasa, sofregides, fardices, guisades i un llarg etcètera. Carxofes Farcides de Pebrot Vermell Ingredients: 8 carxofes. 1 pebrot vermell. 1 pebrot verd. 1 ceba tendra. 1 tomàquet de pera. 4 cullerades soperes d’oli d’oliva verge extra. 2 cullerades de vinagre de vi. 1 cullerada petita de mostassa. Preparació: Netegem les carxofes, les tallem a la meitat i les daurem en una paella amb una mica d’oli de les Terres de l'Ebre . Per altra banda,  rostim el pebrot vermell. Rentem i assequem bé la ceba i el tomàquet i els tallem a daus petits. En un bol barregem l’oli, el vi i la mostassa, condimentem amb sal al gust. Desprès incorporem les verdures picades barrejant-ho tot molt bé. En un plat de presentació disposem les carxofes i reguem amb la vinagreta. A les Terres de l'Ebre tenim un bé de déu de productes que hem d'aprofitar quan n'és la temporada: Carxofes,Taronges, Mandarines, Cireres... tots ells són de proximitat, de casa, i ningú millor que natros els sabrà valorar mai. Espero que aquest post t'hagi estat d'utilitat; si és així, dóna-li un like i comparteix-lo, així sabré que el que he escrit ha valgut la pena.
Read More 0
Categories: Actualitat, Cuina en minuts, Curiositats de les Terres de l'Ebre
Post by
02 Feb

Les Calçotades i el seu origen

Unir  família i amics al voltant d'una taula és una benedicció en totes les tradicions culturals. Un cop passades les festes de Nadal, al nostre país el retrobament familiar torna per compartir una Calçotada. D'uns anys ençà, els catalans hem introduït la Calçotada en el nostre calendari gastronòmic, però: Sabem quin és el seu origen? Xat de Benaiges, les Calçotades i el seu origen Alguns diuen que la tradició dels calçots va començar al segle XIX  quan un pagès anomenat Xat de Benaiges va decidir provar una nova forma de plantar cebes blanques: les deixava germinar i créixer una mica, les desenterrava i després d’un temps les tornava a plantar però només a mitges; deixant mig bulb a l’aire i afegint terra al seu voltant. A mesura que aquest anava creixent, aconseguia que la ceba s’estirés. A aquesta tècnica li va dir “calçar”, i per això el nom de “Calçot”.   Alguns historiadors situen la història del calçot molt més enrere, en ple imperi romà, gràcies a una pintura del segle III en la que apareix una figura devorant el porrus capitatus (denominat així a la literatura llatina), nom que els romans atorgaven a aquestes cebes allargades. En el que sí que està tothom d'acord, és que la tradició actual va sorgir a la ciutat de Valls, lloc on vivia el sr. Benaiges. Per això, la Generalitat va crear al 1995 la denominació de qualitat “Calçot de Valls”, que per altra banda ratifica el sabor immillorable d'aquests Calçots dels quals sempre disposem a Fruites Barberà. Com menjar Calçots La forma tradicional de menjar els Calçots és amb les mans, separant el cor tendre de la ceba de les capes exteriors cremades al foc i sucant-los amb la salsa que els acompanya, per després portar-los a la boca aixecant-los per damunt del cap. Les salses per acompanyar els Calçots poden estar fetes d'ametlles, avellanes, pa torrat, oli, nyores, all escalivat i vinagre… En qualsevol dels casos estan per sucar-hi pa i per suposat, Calçots. Per a segons qui, menjar els calçots sense protecció pot semblar un inconvenient, per aquest motiu hem fabricat els Pitets Fruites Barberà, que regalem als nostres clients per protegir-los de les possibles llànties.   Fer una Calçotada és sinònim de divertiment; és el moment de reunir-nos a l' aire lliure, rostir els calçots i embrutar-nos les mans al menjar-nos-els. És menjar de peu a la terrassa, tots abrigats, mentre el vent fa volar el paper de diari i les morrandes pinten les cares del color de les salses.   El magatzem de Fruites Barberà s'omple de Calçots quan és la temporada, siguin de Valls o "del terreno" , com els anomenem. Els Calçots frescos i riquíssims són sempre benvinguts perquè són garantia d'èxit per nosaltres i els nostres clients. El moment de menjar Calçots també és apropiat per menjar Carxofes. https://blog.fruitesbarbera.com/les-nostes-carxofes/   Si voleu saber més sobre els Calçots:https://www.calsots.com/temporada-de-calcots-gener-veritat-mentida.html "Gràcies per seguir-nos i recordeu: Gaudiu  de la vostra gent, de la festa i de les coses meravelloses que ens regala la vida."
Read More 0
Categories: Actualitat
Post by
19 Jan

Aliments per prevenir i eliminar els refredats

El mal temps, el fred i els canvis sobtats de temperatura posen en risc la nostra salut. Per prevenir els efectes de les baixes temperatures en el nostre organisme hem de vigilar la dieta, reforçant el sistema immunològic.  Avui parlem dels Aliments per prevenir i eliminar els refredats de manera natural. Aliments clau per mantenir els virus fora de casa nostra:   La Magrana   La Magrana és, en moltes cultures, símbol de fertilitat per la nombrosa quantitat de llavors que conté. Posseïdora de grans propietats medicinals conegudes des de l'antiguitat,  aporta antidoxidants, àcid fòlic, i vitamina C, a més és una gran aliada per al mal de coll i infeccions de les orelles.. La podeu posar a les amanides, combinada amb iogur o menjar-la sola.   https://blog.fruitesbarbera.com/el-poder-de-les-magranes/   Els Cítrics Taronges, Mandarines o Llimones són conegudes per ser riques en vitamina C, que ajuda a reforçar les defenses i a aliviar els símptomes més comuns en grip i refredats. Beure cada matí un got de suc de taronja natural i  per la tarda un suc de llimona amb aigua i mel és molt beneficiós quan ens notem congestionats. Si a la llimonada hi posem un polsim de gingebre, la inflamació de gola baixarà més aviat.   Verdures i Hortalisses Les Verdures que contenen molta vitamina A són beneficioses per mantenir sanes les mucoses, així doncs: Remolatxa Cols de Brussel-les Bledes Carlotes Brócoli Espinacs Carbassa Coliflors Porros Carxofes Albergínies Totes elles tenen grans propietats contra els refredats i les malalties respiratòries.https://blog.fruitesbarbera.com/sopadeverdures/ Les Cebes Les Cebes alivien la congestió pulmonar i desinfecten les mucoses, també calmen la tos. Una Ceba oberta per la nit, al costat del llit, és un bon remei per evitar la tos nocturna.  Les persones que pateixen alèrgies, asma i sinusitis, així com rinitis o bronquitis l'haurien de consumir periòdicament, ja que neteja i ajuda a l'expectoració.     Els Alls Els Alls són un remei casolà de tota la vida, antibacterians de gran potència i amb propietats mucolítiques, expectorants i antitusives. Són un bon antisèptic, combaten les infeccions i la grip. Ajuden a reduir la secreció nasal i combinats amb llimona, ceba i mel ajuden a recuperar la salut de manera ràpida quan estem refredats. Per mantenir les malalties a distància és molt aconsellable prendre un all en dejú. http://eldia.com.do/beneficios-que-te-aporta-un-diente-de-ajo-diario/ EL Gingebre Aquesta arrel picant és un remei molt eficaç tant per al refredat com per aliviar el dolor d'estómac i les ganes de vomitar. Una infusió amb una tassa d'aigua bullent, un sobret de te i una cullerada de gingebre ratllat fan miracles, si a més li poses llimona i mel, és mà de sant. El Gingebre és antibacterià, antipirètic i analgèsic. També augmenta la temperatura corporal i millora el sistema immunològic.   La salut és quelcom invalorable, només hi pensem quan ens falta, des de Fruites Barberà us convidem a cuidar-vos cada dia per mantenir el cos i la ment en perfecte estat, només així serem feliços   Si us ha agradat el post, sisplau: compartiu-lo o doneu-li un like. Trobareu totes les fruites, verdures i hortalisses per cuidar-vos a les nostres botigues Fruites Barberà de Tortosa, Amposta i Ulldecona o al blog: http://www.ecologic.fruitesbarbera.com
Read More 0
Categories: Actualitat, Les Receptes de la iaia Cinta
Post by
05 Jan

Recepta i Consells detox

Amb el gust del Tortell de Reis a la boca i sense poder pujar-me la cremallera dels pantalons, he decidit buscar informació de com depurar-me després de tants excessos: Galets, torrons, massapà i tortell, tot seguit sense descans ni treva. És el que marquen els costums: Per Nadal cada ovella al seu corral... deu ser per engreixar-la, no? Consells bàsics per netejar l'organisme   L'Aigua, font de salut i vida Els experts aconsellen beure 3 litres d'aigua al dia els cinc dies posteriors a les festes. Aquest és un consell bàsic per evitar la retenció de líquits i eliminar les toxines i greixos del cos el més aviat possible. Perquè no sigui tan avorrit, podem ingerir el líquit en forma de te o sucs naturals, així podrem triar el gust que més ens agradi. El Suc de Taronja aporta Vitamina C i té un gran poder per depurar el cos. Intenta fer-lo amb taronges de proximitat o ecològiques perquè tingui totes les vitamines i així sigui més efectiu. Aquí les trobaràs: http://www.ecologic.fruitesbarbera.com Les Taronges són un còctel de vitamines, minerals i antioxidants, així que és la fruita perfecta per a més de netejar, donar fortalesa a l'organisme.   Les Cebes, a tots els àpats Les Cebes són altament depuratives, ajuden a netejar la sang i a treure les impureses del cos, per aquest motiu us recomanem utilitzar-ne moltes en la vostra dieta diària, no obstant això i aprofitant les dates en les quals ens trobem, la ceba ens ajudarà a protegir-nos de les malalties infeccioses i respiratòries tan típiques en aquesta època de l'any.   El Raïm El Raïm és un  80% aigua, per tant és molt aconsellable menjar-ne després de festes. T'ajudarà a depurar a la vegada que és hidratant, protector i energètic. El Raïm ajuda a impedir que es formin coàguls a la sang i també ajuda per a tenir una bona vista.       La Recepta: Sopa detox Ingredients: .1/2 Col La Col és molt rica en potassi, sofre, calci i altres sals minerals. Aquest vegetal ajuda a controlar el restrenyiment a la vegada que ajuda en la salut de la pell.   .6 Cebes grans Com hem dit anteriorment, aquest vegetal és altament depuratiu, ric en aigua, alcalinitzant i netejador de l'organisme. Té propietats diürètiques i ajuda a equilibrar la quantitat d'àcid úric.   . 6 Tomàquets pelats El Tomàquet és una hortalissa rica en potassi que conté fósfor i clor. És diürètic i revitalitzant. Té una acció cardioprotectora que el fa molt recomanable.   ·         Sal i Pebre La sal, preferiblement la sal marina o la sal rosa pot ser utilitzada al gust, al igual que les espècies. ·         Tres trossos d'Api fresc L'Api és molt ric en potassi, cobre, calci i sodi, aporta grans quantitats de sals minerals i és un tònic cerebral molt bo. ·        2 Pebrots Verds grans Els Pebrots són molt rics en vitamina C, aporten fibra i allunyen el restrenyiment.    Com preparar la sopa Per preparar la sopa hem de tallar a trossets petits totes les verduretes, posar-les a una cassola i afegir-hi aigua. Posteriorment deixarembullir la verdura amb la tapa de la cassola posada i a foc lent. És aconsellable assaborir-la calentona aprofitant l'època de l'any en la que ens trobem i perquè el menjar calent dona més sensació de sacietat. El resultat d'aquesta sopa és un caldo metabòlic, ric en sals minerals, en oligoaliments, en potassi i magnesi que neteja profundament l'organisme. Si t'interessa menjar saludable, no t'has de perdre aquest bloghttps://etselquemenges.cat/cuina  o aquest article: https://blog.fruitesbarbera.com/sopadeverdures/ Nou any, nous propòsits. Aquest any que un dels teus propòsits sigui cuidar-te i estimar-te més. Recorda: Per un entorn feliç, cal que tu ho siguis. Cuida't, estima't, mima't i, sobretot...Menja Saludable.   Compra els ingredients per fer la Sopa Detox a les Botigues Barberà de Tortosa/Amposta/Ulldecona o https://ecologic.fruitesbarbera.com/   Si t'agrada aquest post, comparteix-lo i dóna-li un like.    
Read More 0
Categories: Les Receptes de la iaia Cinta
Post by
29 Dec

Pitahaya, una sorpresa a taula

Alguna cosa deu tenir aquesta fruita quan el seu nom va ser escollit per Albert Espinosa per posar títol al seu primer curtmetratge.                                                                                La Pitahaya o Fruita del Drac ens sorprén tant  pels seus colors com per la seva forma. Les seves fulles ens recorden a les flames del drac quan està enrabiat, i el seu roig intens al foc de la flama quan està més viva que mai. La Pitahaya  és una fruita tropical poc coneguda en el nostre país però molt reconeguda a nivell culinari, així doncs, anem a parlar-ne per poder així sorprendre als convidats aquestes festes. Podeu trobar aquesta fruita a les nostres botigues Barberà. http://www.fruitesbarbera.com  Beneficis de la Pitahaya La Pitahaya o Fruita del drac és beneficiosa per totes aquelles persones que necessiten abaixar el colesterol, a més conté grans quantitats de vitamina C i antioxidants,  la qual cosa ens permet protegir-nos de determinades malalties i mantenir així un bon nivell de salut. Aquesta fruita tropical actua com a desintoxicant natural com altres fruites que podeu comprar a la web https://ecologic.fruitesbarbera.com/ Cóm menjar Pitahaya: La podem menjar crua, simplement tallant la fruita i traient-li la pell. També podem fer el mateix que fem amb el kiwi, menjar-nos-la com si fos un iogurt. És l'esmorzar o l'aperitiu perfecte.   Cuinar amb Pitahaya La Fruita del Drac o Pitahaya és una guarnició perfecta, tant en cuina dolça com en amanides pels seus colors. Hi ha qui prefereix utilitzar-la com a postre, però què me'n dieu d'utilitzar-la com a plat? La seva estructura és perfecta per deixar amb la boca oberta al convidat més preparat. Amanida de Fruites amb Pitahaya El principal truc per garantir el triomf és utilitzar la seva estructura com a plat i mesclar la seva carn amb altres fruites tropicals com: Lichis, Síndria, Mango o Papaia. Per finalitzar, guarnir-la amb suc de llimona.   Tenir convidats és una gran responsabilitat si volem fer bé les coses, si ens agrada obrir les portes de casa de bat a bat i deixar que la conversa flueixi, que els sabors emplenen d'harmonia la llar i que l'amor i la pau embolcallin l'ambient. Si a més podem sorprendre, tenir convidats és un gran privilegi. Hem escrit aquest post amb la il-lusió que t'agradi, per això t'agraïrem molt si li dones like o el comparteixes. I... Molt molt molt Bones Festes!!
Read More 0
Categories: Actualitat
Post by
25 Aug

Congelar correctament la Verdura

T'has sentit alguna vegada culpable per no tenir a mà la verdura que necessites? Si és així, aquest article està pensat per a tu. Tenir sempre verdura fresca a casa és complicat perquè ens suposa sortir sovint a comprar-la. Una de les maneres que tenim perquè no ens manqui mai aquest aliment tan important és congelar-la nosaltres mateixos. Congelar la verdura és, a més, una manera d'estalvi si aprofitem les ofertes que ens ofereix la nostra verdulería de confiança. En aquest article us explicarem quines són les verdures més aconsellables per congelar, els envasos per fer-ho així com els productes que no hauríem de congelar mai. No oblideu que el millor comerç per comprar aliments frescos és el que us garanteix la proximitat del producte, i per això les botigues especialitzades són la millor garantia de qualitat i frescor.     Què hem de pensar abans de congelar? El més important de tot és posar en el congelador els aliments més frescos possibles. Un cop arribem a casa després de feta la compra hauríem de situar la fruita i la verdura en el lloc corresponent. Si volem congelar verdura, la rentarem i l'envasarem en recipients hermètics. No oblidem que la qualitat del producte es veu afectada per: la seva frescor. el mètode de congelació. l'envasat. la temperatura del congelador: -18º Quines Verdures i Hortalisses puc congelar? Tot depèn de la proporció d’aigua que contenen. Les més dures contenten menys aigua i per tant són les que es congelen més fàcilment. La congelació transforma l’aigua en gel, d’aquesta manera els enzims responsables d’aquesta degradació disminueixen la seva activitat i els teixits ja no es modifiquen i mantenen gran part del valor nutritiu. Les més adients: espàrrecs brócoli pastanaga mongeta verda, porro pèsols pebrots Les menys aconsellables: Albergínies, bolets, cogombre, carbassa, espinacs, ceba, enciam, tomàquet. Per congelar-les és necessari tractar-les prèviament. Les que no s'haurien de congelar: Els ingredients per fer  l'amanida crua: col, enciam, cogombre, api, créixens, escarola, endívia, rave o julivert. pasta o arròs ferit (malmès). clara d'ou cuinat o merenga. nata agra. maionesa. salses de llet. gelatina o gelea. fregits, excepte patates fregides o anells de ceba. Tipus d'envàs per congelar verdura i altres: bosses de polietilè: ocupen poc espai i s'adapten al volum del producte. Safates d’alumini, ideals per tot tipus d’aliment, a més es poden posar al forn. Safates de plàstic. Recipients reciclats: pots de vidre, iogurts, terrines de plàstic (ex:de margarina) Es pot recongelar? No és gens aconsellable, podríem fer arribar bacteris i microorganismes durant el procés de descongelació i no ser eliminats pel fred de la 2ª congelació. Congelar nosaltres els aliments ens garanteix que la cadena de fred no es trenqui i, per tant, sabem del cert  que estaran en perfectes condicions per cuinar-los. Que la cadena de fred sigui trencada posa en risc la qualitat del producte i la salut de la nostra família. Per altra banda, congelar és una manera senzilla i ràpida de conservar els aliments mantenint el seu olor natural, la seva frescor i els seus valor nutritius. Els nostres consells Retolar o etiquetar els aliments a l’hora de posar-los al congelador és un bon hàbit per tal de poder identificar el producte i saber la data de congelació. Podeu comprar la  fruita i verdura recén collida a les nostres botigues de #tortosa #amposta #ulldecona o a http://www.fruitesbarbera.com Gràcies per ser aquí, i recordeu: si us agrada, compartiu o doneu like a l'article. Muaks!
Read More 0
Categories: Actualitat, Fruita madura
Post by
14 Jun

Amanida russa d’alvocat

Anar a la platja és anar de picnic i això vol dir que haurem de preparar el menjar per endur-nos i assaborir-lo asseguts a la mateixa sorra. Anem a sortir del fàcil entrepà o l'amanida de pasta per fer una amanida diferent: "Amanida russa d'Alvocat", una combinació nutritiva i fàcil de preparar. L'Alvocat és un fruit de carn verda i mantegosa que conté moltíssimes propietats, per la qual cosa us aconsellem incloure'l a la vostra dieta per aprofitar tots els seus beneficis. Els  Alvocats són fàcils de trobar a Fruites Barberà durant tot l'any, ja que avui dia disposem de tots els mitjans per gaudir de fruites i verdures encara que no siguin pròpiament del nostre país. L'Alvocat és d'aquells aliments  que val la pena portar a casa, en el meu cas faig el possible per menjar-ne un cop per setmana per esmorzar, untant la seva carn en una deliciosa llesca de pa, incloent-lo en una amanida tradicional o en una "Amanida Russa", encara que de russa no en tingui res, com la famosa ensaladilla. Us explico la forma de fer-la: Ingredients: 4 patates 3 ous 5 pebrots 2 alls 4 alvocats 1 llauna petita d'anxoves oli d'oliva de les terres de l'ebre i un polsim de sal per amanir Preparació: Pelar i trossejar les patates a daus Coure les patates Coure els ous Sofregir una mica els pebrots i els alls Tallar els alvocats en trossets quadrats com ho faríem en la patata per fer una amanida russa Trossejar les anxoves Quan les patates i els ous estan prou cuits els afegim a la resta d'ingredients, els mesclem i decorem segons la nostra imaginació.  Com podeu veure és fàcil de preparar, fàcil d'emportar i boníssima al paladar.   Podeu comprar els Alvocats Ecològics a la nostra web: http://fruitesbarbera.com/ca/4-fruita  amb la seguretat que menjareu el producte ecològic de la millor qualitat o directament a les nostres botigues de Tortosa, Amposta, Ulldecona o Batea. També podeu fer altres plats amb Alvocat. http://blog.fruitesbarbera.com/?p=7065 Si us agrada la recepta compartiu, si us plau, us ho agrairem molt moltíssim. Des de Fruites Barberà us desitgem que gaudiu d'aquest plat i també de la vida, sigueu feliços!    
Read More 0
Categories: Actualitat, Cuina en minuts
Post by
12 May

Aliments i Cel-lulitis

La cel-lulitis és un dels maldecaps de totes les dones quan arriba aquesta època de l'any, quan el sol comença a cremar i decidim substituir els pantalons llargs i les mitges per  pantalons curts. El canvi d'armari i el ritual anual de emprovar la roba de l'any anterior és la prova de foc per la qual hem de passar cada canvi de temporada. Si la majoria de dones puguéssim combinar treball, esport i família seria genial, però com una bona part de nosaltres hem d'anar prioritzant i improvisant cada dia (donem gràcies de poder estar al peu del canó en les coses necessàries) ens trobem en aquest moment amb el problema del greix acumulat, sobretot a les cuixes. Sense posar-nos massa pedres al fetge ni carregar-nos de maldecaps innecessaris, avui informarem de les fruites i les verdures que ens ajudaran a perdre el pes que hem guanyat durant l'hivern i sobretot, a desfer-nos en la mesura del possible de la maleïda cel-lulitis. Abans de res una cosa us dic, amb tot el convenciment: Ens hem d'estimar com som, no podem mantenir una batalla contínua amb el nostre cos. La salut i la vida són el més important i el que mostren les revistes del cor són imatges irreals del que és una dona, així que està bé cuidar-nos però sense arribar a l'obsessió.  La cel-lulitis es forma per una deficiència en la circulació provocada molts cops per un ritme de vida sedentari. Hi ha per suposat també els factors genètic i alimentari, que es veuen incrementats per la manca de pràctica d'exercici. La cel-lulitis tova és la més freqüent i ve representada per una pell flàccida i d'aspecte gelatinós. Llista de Fruites per millorar la silueta Hem de fer una dieta per estimular l'eliminació de líquits sobrants i toxines, aquí us detallo els aliments més interessants: Per eliminar Toxines: Peres, Pomes i Maduixots.(http://fruitesbarbera.com/ca/search?controller=search&orderby=position&orderway=desc&search_query=pomes&submit_search=) Per ingerir Fibra: Pinya, Kiwi, Pera, Plàtan, Maduixes, Préssecs, Cítrics, Nabius, Raïm, Síndria Per aprimar: Taronges, Llimones, Aranja (pomelo), Pomes - i Fruites del Bosc. Si voleu consultar els nostres plats amb ingredients naturals i fàcils de preparar: http://blog.fruitesbarbera.com/?page_id=6594 Hauríem de menjar fruites baixes en sodi i riques en potassi i verdures que continguin vitamines C i E. Fruites que contenen potassi: Plàtans , Melons, Kiwis, Maduixots, Pinya, Síndria. Vitamines C i E: Taronges, Llimones, Aranja, Kiwis, Maduixots, Meló, Síndria, Tomàquets. Beure molta aigua i sucs naturals, sense sucres afegits, és molt important per mantenir el cos hidratat i la pell en bon estat; evitar l'estrès, el tabac i el consum de cafeïna també ens ajudaran, però si mengem mínimament tres peces de fruita al dia i dos entre verdures i hortalisses, el cos s'anirà posant al seu lloc. Menjar tota aquesta classe de fruits acolorits no ha de ser cap sacrifici, sino un plaer per la vista i el paladar, podem gaudir menjant aquells fruits saborosos i naturals que ens regala la natura. Us convidem a seguir aquestes recomanacions i a visitar-nos a les nostres botigues Fruites Barbera on trobareu els productes frescos de la llista que hem comentat. També ens podeu visitar a la nostra web:http://www.fruitesbarbera.com o visitar el nostre blog:http://blog.fruitesbarbera.cat Gràcies per ser aquí!
Read More 0
Categories: Actualitat, Maldecaps femenins
Post by
03 Jan

Amanida de la felicitat

A punt de finalitzar les festes de Nadal i ja que la paraula "felicitat" es repeteix tant en postals i desitjos, he considerat batejar en aquest nom a una amanida, i ho he fet perquè els ingredients són tan multicolors i gustosos que la seva ingesta no et pot portar a cap altre lloc més que a la felicitat. No serà una felicitat absoluta, no te'n facis il-lusions, ni  de llarga durada, ni que et garanteixi l'arribada a un l'èxtasi de pel-lícula de tres rombes; però sí una felicitat que esclatarà a la teva boca i que agrairà el teu sistema digestiu i organisme en general. Quin plaer! Ingredients per a l'Amanida de la Felicitat 1 Carbassó 2 Tomàquets de branca 3 Alvocat 4 Ceba Roja 5 Julivert 6 Suc de llimona 7 sal 8 Pebre 9 Oli de les Terres de l'Ebre           El Carbassó té gran quantitat de vitamines per a la pell i és ideal per a dietes d'aprimament per la poca quantitat de calories que aporta a l'organisme. Per gaudir-ne de totes les propietats no hem de tenir-lo a la nevera més de cinc dies i ens l'hem de menjar amb la pell.               El Tomàquet en Branca l'utilitzem habitualment per a fer pa amb tomàquet ja que la seva quantitat de suc és molt més elevat que qualsevol altra varietat d'aquest aliment. Si el proveu en una amanida un sorprendrà per la seva textura i sabor.   L’alvocat és un d’aquells aliments privilegiats al laboratori, ja que ha estat objecte de molts estudis científics que confirmen l’evidència de les propietats que tradicionalment li han atribuït els pobles que fa milers d’anys que el consumeixen: ajuden a tenir un cor sa, a regular els nivells de sucre en sang, a envellir millor, a tenir una vista més bona i una pell més saludable… La Ceba Roja o Morada es pot menjar en amanida perquè és molt més suau que altres varietats de ceba. Si no ho sabíeu, preveu les malalties del cor, combat el càncer i ajuda a millorar l'estat anímic. D'aquest condiment gairebé no se'n parla perquè surt tan barat que el seu preu no mereix un lloc de privilegi a la cuina. Doncs sembla que a més de barat és molt i molt saludable: anticancedrígen, antioxidant, antidiabètic i antiinflamatori. Qui no el vol utilitzar en tots els seus plats?   Com fer l'amanida de la Felicitat?   Per a fer-la necessites els ingredients que hem dit més un polsim d'energia positiva per convertir el que pot semblar un plat ordinari en un plat excepcional. Cal tallar a trossets l'Alvocat, el Carbassó i els Tomàquets; tallar la Ceba molt fina. Tot seguit mesclar-ho bé i afegir-hi una pluja de Julivert, Sal, Pebre, Suc de llimona i un rajolí d'Oli d'oliva de les nostres terres. Què t'ha semblat? Si t'agrada comparteix, a Fruites Barberà ens agrada que la nostra felicitat sigui compartida.   Pots comprar tots els ingredients per fer l'amanida a: http://fruitesbarbera.com/ca/5-verdura i http://fruitesbarbera.com/ca/4-fruita  
Read More 0
Categories: Cuina en minuts
Post by
Back to Top